丹凤千字科普：吃酸萝卜会不会长胖（详细资料介绍）

许多减肥的朋友常常大幅度减少自己的能量摄入，以蔬菜为主食，排斥肉类。如果缺乏足够的营养，身体健康状况会受到影响，可能会得不偿失。实际上，均衡的营养摄入才是减肥健身的关键，肉、菜、蛋、奶等各类营养都应适当摄取。

今天我要向大家介绍一道红烧鸡腿的做法，这道菜肉质鲜嫩，味道鲜美，含有丰富的蛋白质，既满足口腹之欲，又不会造成过多的热量负担。

所需材料有：琵琶腿（鸡肉）、冰糖、料酒、生抽、老抽、食盐、蚝油、干辣椒、香葱、大葱和姜。

制作步骤：

1. 将琵琶腿洗净后切花刀，然后烧水，将琵琶腿冷水入锅，加入料酒、葱段、姜片去腥，煮开后撇去浮沫，将琵琶腿捞出备用。

2. 在干净的锅中倒入适量油，加入冰糖熬制，待冰糖熬化呈枣红色，产生小气泡时，加入琵琶腿和干辣椒，翻炒均匀上色。

3. 倒入开水，没过琵琶腿，加入生抽、老抽、蚝油和食盐调味上色。大火烧开之后，转小火慢炖约40分钟。

4. 炖制完成后，大火收汁，撒上香葱葱花即可出锅享用！

这道红烧鸡腿鲜美可口，肉质丰厚且脂肪含量低，口感嫩滑。正在减肥的你，不妨尝试做一道美味的红烧鸡腿，满足口腹之欲的也不会影响你的减肥进程。

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