干墨鱼泡发要多久？别急，教你个小窍门，轻松泡发又快又好！

干墨鱼泡发确实需要一些时间和技巧，但别担心，我有个小窍门可以帮你轻松泡发，又快又好！首先，将干墨鱼清洗干净，去除内脏和表面的杂质。然后，将墨鱼切成适当大小的块状，便于泡发。

接下来，准备一个大盆，将切好的墨鱼块放入盆中，加入足够的水，水量要没过墨鱼块。在水中加入一些姜片和葱段，可以起到去腥的作用。接着，将盆放入锅中，用大火烧开后转小火，煮大约10-15分钟。

煮完后，不要立即捞出墨鱼块，而是让它们在热水中浸泡一段时间，这样有助于墨鱼更好地吸水泡发。浸泡的时间根据墨鱼的干湿度而定，一般需要2-3小时。期间可以每隔半小时换一次水，这样泡发的墨鱼会更加柔软。

最后，将泡好的墨鱼沥干水分，就可以用于烹饪了。用这个方法泡发的墨鱼不仅速度快，而且口感好，非常适合做墨鱼炒饭、墨鱼汤等美食。希望这个小窍门能帮到你！