黑木耳金针菇炒一炒特别香，营养又美味，快试试这个家常快手菜！

黑木耳金针菇炒一炒特别香，营养又美味，快试试这个家常快手菜！这道菜简单易做，营养丰富，非常适合忙碌的日常生活。黑木耳含有多种维生素和矿物质，有助于消化和降低胆固醇；金针菇则富含蛋白质和膳食纤维，能增强免疫力。将两者搭配炒制，不仅口感丰富，还能互补营养。下面是制作步骤：

1. 准备材料：黑木耳干、金针菇、蒜末、姜末、葱花、生抽、盐、鸡精（可选）、食用油。

2. 泡发黑木耳：将黑木耳干放入温水中浸泡约1-2小时，直到完全泡发。洗净后撕成小块。

3. 处理金针菇：金针菇去根部，洗净沥干。

4. 热锅凉油：锅中加入适量食用油，烧热后放入蒜末和姜末爆香。

5. 炒金针菇：加入金针菇翻炒至变软，盛出备用。

6. 炒黑木耳：锅中再加少许油，放入黑木耳翻炒至断生，加入少许盐调味。

7. 混合翻炒：将炒好的金针菇倒回锅中，与黑木耳一起翻炒均匀。

8. 调味出锅：加入生抽和少许鸡精（可选），翻炒均匀后撒上葱花，即可出锅。

这道菜色泽诱人，口感爽滑，营养丰富，非常适合作为家常便饭。快动手试试吧！