海底捞清水锅放什么调料

海底捞美食攻略与隐藏吃法

随着气温逐渐升高，让我们一起给热情再加把火——品尝海底捞！接下来，我将分享一些独特的海底捞吃法以及省钱攻略。

① 锅底选择

不论选择几种宫格锅底，一定要尝试一下番茄锅底。开始前，先来一碗大家力荐的自制番茄牛肉汤，用芹菜、葱花、牛和番茄汤调制而成。之后，再尝尝番茄牛肉饭，搭配香菜、蒜蓉、牛肉酱、牛和番茄汤，美味无穷。

② 肥牛与虾滑的创意搭配

我们尝试过两种肥牛夹虾滑的做法。一种是不建议的，即将虾滑抹在肥牛上一起煮，这样会导致肥牛变老。另一种是分开煮，再一起食用，口感嫩滑。

③ 免费美食推荐：拍黄瓜

在海底捞，我们最初尝试自己用筷子切黄瓜蘸酱吃。服务员看到后，主动为我们准备了一大盘拍黄瓜，服务周到，味道也不错。

④ 豆腐的花样玩法

我点了冻豆腐，但口感不太理想，里面实心的。推荐大家尝试其他种类的豆腐。例如，酿豆腐可以将虾滑或牛放入豆腐洞内，如果是虾滑可以先塞在一起煮，牛馅的可以在煮好豆腐后把肉去。还可以尝试豆腐夹肉，将豆腐分成两半，夹上肥牛或羊肉，像三明治一样美味。

⑤ 自制锅底小技巧

我们选择了双拼锅底，因为两个人喜欢吃番茄锅，但又担心四宫格中只有一个番茄锅不够吃，而且价格较贵。所以最后选择了清水锅加番茄锅的组合。在清水锅中，我们可以自制锅底，等到最后水分蒸发了再进行，以节省调料。我们可以用拍黄瓜剩下的汁、海鲜酱、牛肉酱、香菇酱和蚝油进行调味。

⑥ 甜品收尾

品尝完美味的火锅，不妨尝试一下海底捞的甜品。其中，“日式南瓜蛋挞”十分推荐，三层口感丰富，奶油层、南瓜蓉和蛋挞层完美结合，中间是奶油慕斯的质地，口感惊艳。

⑦ 广东口味蘸料分享

对于不吃辣的朋友，推荐一种广东口味的蘸料：沙茶酱、菌菇酱、香菜、沙姜、蒜蓉、香油和海鲜酱混合，口感丰富。

⑧ 省钱攻略大放送

想要在海底捞节省开支？以下几个方法或许能帮到你。成为海底捞的会员，积分可以兑换优惠券。点菜时选择点半份，不够再添半份，这样更划算。如果两人一起用餐，可以只点一杯饮品，无限续杯，两人共享。

欢迎大家在评论区分享你的隐藏吃法，也欢迎到同名小红书找我交流。晚安，期待与你共同探索海底捞的美食之旅！