榨菜最好的三个牌子

记者 | 吴融

编辑 | 杨翔宇

涪陵榨菜在2022年上半年交出了表现良好的财报。

报告期内，该公司实现营业收入14.22，同比增长了约5.6%。涪陵榨菜解释称，上半年净利润的增长主要得益于公司收入及投资收益的同步增加，以及销售费用的减少。

深入了解后发现，这份业绩的增长在很大程度上依赖于产品价格的上涨。

去年11月，涪陵榨菜宣布部分产品提价，涨幅在3%至19%不等。公司表示，涨价是由于主要原料、包装材料、辅助材料及能源等成本的持续上涨，以及产品优化升级带来的成本上升。此价格调整自2021年11月12日开始实施。

公开消息显示，自2008年以来，涪陵榨菜已经累计涨价13次。每次涨价，公司都归因于原材料及包装、辅助材料等价格的上涨。梳理其财报可以发现，产品提价已成为涪陵榨菜业绩增长的主要驱动力。

虽然短期内依靠提价可以带动利润增长，但长远来看，这种做法可能难以持续。毕竟榨菜并非高价产品，且技术门槛不高。如果频繁提价，可能会将消费者推向竞争对手。

涪陵榨菜持续采取提价策略，主要是因为面临榨菜行业的瓶颈。榨菜行业属于小众行业，包装类榨菜的市场规模更为有限。数据显示，2021年包装榨菜行业市场规模约为83，预计未来5年复合增速将降至8.5%。

涪陵榨菜并非没有尝试其他策略。例如，公司调整了战略方向，尝试多元化产品发展，推出萝卜、海带丝、泡菜、下饭菜等产品。从目前财报来看，多元化产品策略的效果并不理想。上半年财报显示，泡菜和萝卜产品的营收贡献不足，其中萝卜产品销售额同比下滑，毛利率也有所下降。

涪陵榨菜还试图进入中高端市场，向星级酒店和大型连锁餐饮公司供应产品。公司在今年的一次投资者关系活动中表示，将组建专业团队开发餐饮渠道。受影响，酒店餐饮行业遭受重创，涪陵榨菜也未能幸免。进入B端市场需要投入市场教育及开发成本，对盈利能力产生影响。

涪陵榨菜集团董事长周斌全的目标是将公司打造成为产值超过百、利税突破20的产业集团。实现这一目标并不容易。榨菜行业的发展空间有限，如何在现有的品牌知名度和渠道基础上，进行差异化研发，贴近年轻人群需求，是涪陵榨菜突围的关键。公司需要思考如何突破行业瓶颈，寻找新的增长点，以实现可持续发展。