隔水蒸米饭用什么碗好

猪颈肉的脆滑口感，最适合用来做叉烧肉或者是炒制。不过今天，我要分享给大家一个简单又美味的蒸肉做法，不用繁琐的准备工作，轻松享受美味。

根据77食记的推荐，我们准备以下材料：猪颈肉400克、南乳一块、蒜头两瓣、糖3克、酱油一勺、花生油半勺、淀粉半勺以及少量姜丝。

接下来是制作步骤：

1. 在拌料盘中放入南乳和糖，搅拌均匀。

2. 将猪颈肉切成薄片。

3. 将切好的肉放入第一步的拌料盆中，充分抓拌，使肉吸收调料的味道。

4. 加入酱油，继续抓拌，直到肉质变得有些粘稠。

5. 加入蒜蓉，继续抓拌，让蒜蓉的香味融入肉中。

6. 拌好的肉中加入淀粉，再次拌匀，腌制15分钟。

7. 腌制好的肉中加入花生油，拌匀。

8. 在热水锅中铺上姜丝，将肉片放在蒸盘上，然后隔水蒸10分钟。

9. 蒸好后，取片，香气扑鼻。

10. 这道蒸肉口感脆滑，非常美味。

11. 可以将蒸出的肉汁淋在米饭上，增加饭菜的口感。

这道菜的烹饪技巧简单易懂，如果你对我的菜谱有兴趣，可以搜索“豆果”，查看我的更多菜谱。

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