烤冷面面皮制作全攻略：手把手教你做地道美味！

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制作地道美味的烤冷面，面皮是关键，下面我将手把手教你制作。

首先，准备原料：面粉500克，温水300克，酵母5克，糖10克，盐5克。酵母和糖溶解在温水中，静置10分钟。将酵母水倒入面粉中，加入盐，揉成光滑的面团，盖上湿布发酵1小时，直到面团体积膨胀一倍。

发酵好的面团分成小剂子，擀成薄片。在平底锅中刷一层薄油，放入面皮，小火慢煎，直到面皮鼓起大泡。用锅铲小心地将面皮翻面，继续煎至两面金黄，取出备用。

制作酱料，可以根据个人口味选择，常见的有甜面酱、番茄酱、辣酱等，将酱料炒熟。将煎好的面皮放入烤冷面机中，加入酱料、蔬菜、肉类等配料，烤至熟透即可。最后撒上芝麻和香菜，即可享用美味的地道烤冷面。