葡萄糖遇上铜离子，化学反应超神奇！

葡萄糖遇上铜离子，化学反应确实非常神奇！这个反应通常指的是费林试剂（Fehling's reagent）或本尼迪克特试剂（Benedict's reagent）与葡萄糖的反应。

当含有葡萄糖的溶液（通常是蓝色的费林试剂或本尼迪克特试剂）被加热时，如果溶液呈碱性，葡萄糖中的醛基（-CHO）会作为还原剂，将蓝色的铜(II)离子（Cu²⁺）还原成红色的氧化亚铜（Cu₂O）沉淀。

这个反应的化学方程式（以本尼迪克特试剂为例）大致可以表示为：

\[ \text{R-CHO} + 2 \text{Cu}^{2+} + 5 \text{OH}^- \xrightarrow{\text{加热}} \text{R-COO}^- + \text{Cu}_2\text{O} \downarrow (\text{红色沉淀}) + 3 \text{H}_2\text{O} \]

这个现象常被用来检验溶液中是否含有醛糖（如葡萄糖）或甲糖（如果糖，它在溶液中能异构化为醛糖）。溶液颜色的变化从蓝色变为绿色、黄色，最终出现砖红色或红色沉淀，整个过程非常直观且“神奇”，展示了葡萄糖的还原性。