100g水煮花生米的热量高吗

夏天来了，炎热的天气让很多人食欲不佳，这时候凉拌菜成为了人们餐桌上的热门选择。它们清爽可口，而且给人一种吃了不会胖的错觉。但实际上，有些凉拌菜中的食材和调料却含有高热量，可能会让你在不知不觉中长肉。下面就来揭秘哪些凉拌饮食最容易让人长肉，以及如何通过选择低热量调料来避免发胖。

五大最易长肉的凉拌饮食

很多人认为只要食材低热量的就可以放心凉拌食用，但实际上有些食材本身就是高热量的，即使不放油也很容易让人发胖。

1. 腐竹和豆腐皮：这些豆制品看起来清爽，但其实热量很高。100g的豆腐皮热量高达447大卡，而腐竹的热量更是高达457大卡。这些豆制品是经过了大豆磨浆、煮沸后形成的薄膜，再经过干制而成，脂肪含量较高而含水量较少。虽然可以偶尔食用，但不宜大量食用。

2. 花生：花生是一种含油量较高的食材，热量自然也不低。有些人喜欢把花生当做下酒菜，或者是在凉拌菜中加入一些花生。每天食用过多的花生容易发胖，还可能增加高血脂的风险。花生的热量较高，每100g花生的热量约为313大卡，因此最好控制食用量在每天10g左右。

3. 鸡爪：鸡爪虽然吃起来没有多少肉而且不油腻，但热量却很高。一个重约50g的鸡爪，可食用部分为60%，热量约为76kcal。也就是说，吃上4个鸡爪就相当于吃了两小碗米饭。虽然鸡爪是很多人喜欢的小食，但不宜多吃。

4. 糯米藕：糯米藕口感香甜软糯，深受大家喜爱，但很多人并不宜多吃。藕本身的热量并不高，每100克只有47大卡，但糯米藕在制作过程中会加入大量的红糖和其他调料，导致糖分摄入过多。过多的糖分消耗不了就会转化成脂肪储存在体内。藕属于根茎类食物，含有较高的碳水化合物，也容易导致血糖升高。

5. 凉皮和凉面：夏季没胃口时，很多人喜欢用凉皮或凉面代替正餐，但它们其实含有较高的热量。凉皮和凉面的主要成分是淀粉，含有较高的升糖指数，而且我们在吃它们的时候通常会摄入更多的能量。

除了食材本身的热量问题外，调料也是发胖的一个重要因素。一些高热量调料如糖、盐、油辣椒酱、沙拉酱和芝麻酱等都会增加食物的热量。建议在选择调料时尽量选择低热量的调料如醋、柠檬汁和黑胡椒等。

除了食材和调料的选择外，还需要注意吃凉拌菜时的卫生问题。一定要选用新鲜的食材并彻底清洗干净以避免细菌污染。凉拌菜最好现吃现拌避免细菌滋生引起的肠胃不适。同时提醒大家要注意每日的盐摄入量不仅限于食盐还包括其他调味品中的盐分。最后要提醒大家的是虽然减肥人士可以尝试蔬菜沙拉但是一定要避免使用高热量的沙拉酱以免功亏一篑哦！总的来说健康饮食的重要性不言而喻我们在享受美食的同时也要关注自己的身体健康哦！