家庭版三明治怎么做

今天醒来时间略显晚了一些，只好捧着面包片匆忙奔向公交车站。对于我这种晨起困难的人来说，这种情形早已是家常便饭了。你是否想过在赖床的同时还能享受到营养均衡的早餐呢？其实，只需花费短暂的一分钟，你就能品尝到美味的鸡蛋三明治，而且整个过程无需油烟，省去了清洗碗盘等琐碎事务。看来，享受懒觉与享用早餐并非不能两全其美！

【轻松一分钟，鸡蛋三明治做好】

作者：快乐早餐制作人

用料

面包（可使用吐司或土司）两片、鸡蛋一个、适量盐。

制作步骤

❶ 准备所需材料。根据个人口味，可以自行添加如番茄酱、果酱、色拉酱等调味品，或是加入火腿片、蔬菜片等增添风味。隔夜的炒菜（水分较少的）、酱菜等也是不错的选择。

❷ 取一片面包平放在盘子上，使用汤勺轻压面包的部分使其略微凹陷，或使用叉子在边缘处戳出几个以降低鸡蛋流出的几率。若不在意热量摄入，还可以沿面包边缘涂抹沙拉酱（如美乃滋），形成一圈“鸡蛋框”。（此步骤可跳过）

❸ 在面包片上打入一个生鸡蛋，使用叉子或勺子轻轻打碎蛋黄和蛋白，使其均匀铺满整个面包表面。

❹ 用两根手指捏取少量盐均匀撒在蛋液上，之后可以按个人喜好添加蔬菜片、火腿肠或其他剩菜等配料。再将另一片面包盖上。

❺ 在最上面的一层面包上涂抹一些番茄酱或个人喜欢的其他酱料（如色拉酱、起司片等）。这样做是为了增加口感层次感，否则纯鸡蛋和面包会显得味道过淡。

❻ 使用盖子或保鲜膜包裹（如果没有也不必担心），然后将食物放入微波炉中。以700瓦的功率为例，高火加热一分钟即可完成。

❼ 完成一分钟后，鸡蛋液基本凝固，蛋黄处仍保留少许流心。如需更凝固的口感，可再微波加热10-20秒。如果配料丰富，可以适当延长加热时间。

小贴士

❶ 打破鸡蛋并铺满面包不仅能使吐司口感更佳，还能防止部分区域因无蛋液而变得干硬无味；同时还有助于防止鸡蛋在微波炉中爆裂。

❷ 若只使用一片吐司并放置一个鸡蛋而不加盖另一片吐司的话，鸡蛋在微波炉中仍有可能小范围爆裂。建议使用两片吐司进行制作。

往期内容推荐：