油炸冰棍是东北的著名小吃吗

冰雪旅游季的脚步已至，哈尔滨市的餐饮企业是否已经做好准备迎接即将到来的游客热潮？近日，记者走访了哈尔滨市的部分特色餐饮企业，发现各家企业都在积极备战，为游客们带来一场味蕾盛宴。

为了迎接旅游季的到来，许多餐饮企业纷纷进行创新研发，推出了融合菜和新套餐。在哈尔滨市大街的弥欧洋房菜西餐厅，主理人周盟兴正带领厨师团队研发新菜品。他们不仅利用当地特色食材进行创新，还推出了榛蘑烩红肠等融合当地特色的新菜品，让游客在品尝西餐的同时也能感受到冰城的风味。他们还推出了多种团购套餐，并承诺根据游客的口味进行调整，以周到的服务让游客消费得舒心、开心。

马迭尔集团旗下的餐饮企业也在为冰雪季做好充分准备。在西餐厅，服务人员换上了俄式风情服装，还接受了日常俄语培训，让游客在哈尔滨感受到异域风情。菜单的更新也让游客耳目一新，融合菜的研发和推出更是让游客领略到哈尔滨的多元文化。

位霞街的老关东铁锅炖也做好了迎接游客的准备。他们不仅加大了食材的储备量，还在餐厅内营造了浓浓的东北风情。老厨家餐厅作为哈尔滨特色饮食的代表之一，也备足了特色菜品，如油炸冰棍、锅包肉等，并推出了一些创新菜品，如芝士黄米饭等，受到外地游客的热烈欢迎。

在备战旅游季的过程中，各家餐饮企业也不忘防疫工作。他们对服务人员每日测温，对环境进行消杀，倡导使用公筷公勺，为游客营造安心的用餐环境。

哈尔滨市的餐饮企业已经做好了充分准备，迎接冰雪旅游季的到来。他们以创新的菜品、周到的服务和安心的用餐环境，为游客带来了一场味蕾盛宴。

本报记者马智博报道

摄影：蒋国红

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