丹凤千字科普：简单的手工制作教程（详细资料介绍）

今日分享六种家常小零食的制作方法，每一种都美味非凡，金黄酥脆，简单易学，即使在家也能轻松制作，营养健康，比外面买的更放心。喜欢的朋友们，赶快收藏起来试试吧！

一、梅花酥

1. 制备油皮：将200克小麦面粉、20克白砂糖、80克清水混合搅拌，再加入80克猪油，揉成面团。让面团松弛20分钟。

2. 制备油酥：180克小麦面粉与90克猪油搅拌成面絮，再揉成油酥，松弛20分钟。

3. 制作饼坯：取出油皮面团搓成长条形，切成均等面剂子，包裹油酥，擀成牛舌状并卷起。再次擀开，用手按压成圆形，切出梅花形状，刷上蛋黄液。

4. 烤制：放入预热至180度的烤箱中，先烤20分钟，取出刷上蜂蜜，再烤10分钟至金黄即可。

二、开口笑

1. 和面：将植物油、白糖、鸡蛋、中筋面粉、无铝泡打粉混合搅拌成面团。

2. 制作丸子坯：将面团搓成小圆球，裹上白芝麻。

3. 炸制：油热后，放入小丸子炸至金黄酥脆。

三、花生饼

1. 和面：将花生打成泥，加入玉米面和面粉制成面团，发酵1小时。

2. 制作饼坯：将面团分割成剂子，揉圆按扁。

3. 烙制：小火烙制饼坯至两面金黄、按压快速回弹即可。

四、麻花

1. 和面：将面粉、鸡蛋、食盐、黑芝麻、植物油混合揉成面团。

2. 制作面坯：将面团搓成条状，卷成麻花形状。

3. 炸制：油温5成热时放入麻花炸至金黄酥脆。

五、拔丝苹果

1. 准备材料：削去苹果皮，切块，裹上面糊（蛋清、食盐、淀粉）。

2. 炸制苹果：油温5成热时放入苹果炸至金。

3. 熬糖浆：白糖与清水熬制至金，放入炸好的苹果翻炒均匀。

六、红豆花卷

1. 准备面团：面粉、酵母、白糖和面发酵1小时。

2. 准备红豆馅：红豆蒸熟，加糖拌匀。

3. 制作面坯：面团揉圆，擀成圆形包入红豆馅，卷成花卷。

4. 蒸制：水开后蒸15分钟，焖2分钟即完成。

以上小零食的制作方法简单易懂，在家就能轻松搞定，营养美味，适合大人小孩和老人享用。赶紧动手试试吧！