丹凤千字科普：三种人不宜吃梭子蟹（详细资料介绍）

海鲜食用不当可能引发致命疾病，宁波大叔因食用腌制梭子蟹感染创伤弧菌险些丧命

宁波的徐大叔（化名），今年58岁，一次食用了腌制的梭子蟹后，却遭遇了意想不到的灾难。他感染的创伤弧菌是一种主要存在于海水中的细菌，常寄生在虾、蟹等海洋生物内。由于徐大叔的疏忽，他独自享用了这只咸梭子蟹，却没想到因此遭遇了生死边缘的考验。

那天中午，徐大叔在家懒得做菜，便像往常一样享用了一只腌制的咸梭子蟹作为下酒菜。不料，当天下午便发起烧来。他的女儿回忆说，看到父亲烧得迷迷糊糊，他们赶紧将他送到镇上的医院。经过一系列检查，排除了新冠肺炎感染的可能性，但徐大叔的右脚踝却出现了浮肿。

由于镇上的医院无法确定病因，徐大叔一家迅速前往上级医院求医。短短不到三小时，徐大叔的整个右脚背肿得像个馒头一样，疼痛难忍。医生根据他的症状和血培养结果，诊断出他感染了创伤弧菌。

创伤弧菌是一种极端的细菌，喜盐耐温但不耐热。它在中的感染通常通过伤口接触海水或食用带有细菌的海鲜产品而发生。徐大叔的感染极有可能是因为那只咸梭子蟹带有创伤弧菌。这种细菌感染发展迅猛，如果不及时治疗，可能导致截肢甚至危及生命。

幸运的是，徐大叔被紧急送往浙江大学医学院附属第一医院接受治疗。经过多次手术清创和综合治疗，他终于闯过了鬼门关。医生说，徐大叔之所以能幸运保命，得益于及时的手术治疗和家人的果断决策。

创伤弧菌感染具有季节性，每年5至10月为高发期。专家提醒，预防创伤弧菌感染，应尽量避免伤口接触海水，避免食用生的或未煮熟的海鲜，尤其是贝类。对于高风险人群或免疫力低下的人来说，更需特别警惕。高温烹煮可以有效杀死创伤弧菌，因此在烹饪海鲜时务必确保充分煮熟。

徐大叔的经历给我们敲响了警钟，生活中的小小疏忽可能会带来无法预料的后果。只要我们稍加注意，就可以避免这种危险的情况发生。