瓠子为何要尽量少吃呢

随着日月更迭，二十四节气中的夏至已经悄然而至。这一天是太阳北行的极致，直射北回归线，也是一年中白昼最长的一天。自夏至之后，太阳开始向南移动，白昼逐渐变短。正如唐代诗人韦应物所言：“昼晷已云极，宵漏自此长”。

夏至之后，我们将迎来暑热难耐的炎热天气，气温不断攀升，雷雨天气也增多，的环境可能会给人们带来不适。自古以来人们就特别注重夏至这个时节。在饮食上，人们留下了许多传统食俗，一方面是为了祭祖、庆祝丰收，另一方面则是为了“补夏”，以避免在炎热的天气中身体不适。

明天就是夏至了，按照传统习俗，我们要“补夏”。尤其要记住吃六种食物，应季而食，顺利入伏少上火，健康度夏。

一、尝夏至面

俗话说“冬至饺子夏至面”，我国北方许多地区都有夏至吃面的传统。因为此时新麦已经成熟，家家户户会用新麦磨成面粉，做成面条来庆祝。推荐做法是将面条搭配鸡胸肉、鲜虾、胡萝卜、黄瓜等食材，做成营养丰富的夏日凉拌面。

二、品馄饨

在江南一带，夏至这天人们会包馄饨吃。与吃夏至面一样，也是为了尝新麦。馄饨有肉有菜，营养丰富，也寓意着混沌和合，希望全家能够健康度过夏日。推荐做法是用猪肉、小芹菜等食材制作馄饨馅，搭配清汤食用。

三、食苋菜

夏至时节，苋菜是营养价值很高的时令蔬菜，有“金不换”的美誉。在一些地区，夏至当天吃苋菜可以预防中暑。推荐做法是上汤苋菜，搭配皮蛋、午餐肉等食材，口感丰富。

四、尝葫芦

俗话说“吃了葫芦，腿有力气”。夏至天气炎热，许多人会出现食欲不振的情况，而食用葫芦能很好的增进食欲，促进消化。推荐做法是西红柿烧瓠瓜豆腐，瓠瓜与葫芦的营养相近，炒熟后清爽开胃。

五、品荔枝

六月前后是荔枝的季节，特别是广东、广西一带，许多品种的荔枝都在夏至节前后成熟。荔枝香甜，含有丰富的维生素C，适当食用能缓解炎热天气带来的不适。推荐做法是荔枝酸奶冻，将荔枝与酸奶、芒果等食材搭配，口感清爽解暑。

六、吃夏至蛋

在湖南一带，夏至时节有吃鸡蛋的习俗。鸡蛋富含蛋白质、钙、钾等多种营养，多吃鸡蛋能增强免疫力，补充能量。推荐做法是煮夏至蛋，搭配生姜、红枣、枸杞等食材一起煮，更利于身体健康。

随着夏至的到来，我们在饮食上要多加注意，保持清淡的饮食，少吃油腻食物，适当吃一些苦味的食物如苦瓜、苦菊等，以清热解暑。还要多吃一些平和的水果如枇杷、葡萄等，补充维生素和水分。

夏至后我们要关注饮食健康，顺应时节变化调整饮食习惯这样才能在炎炎夏日中保持身体健康。我是市井觅食记，与大家分享美食和市井生活，希望大家能够享受舒适生活不迷路。