教你在家做压猪头焖子，超香简单，一看就会！

在家做压猪头焖子，确实是一道非常香浓且操作简单的家常菜。这道菜以猪头肉为主要原料，经过压制、焖煮等工序，使得肉质鲜嫩入味，口感极佳。首先，需要将新鲜猪头肉清洗干净，去除多余脂肪和杂毛，然后切成适当大小的块状。接着，将切好的猪头肉放入压力锅中，加入适量的水、料酒、姜片、葱段等调料，大火煮开后转小火焖煮一段时间，直到肉质变得酥烂。焖煮过程中，可以适当加入一些酱油、冰糖等调味品，以增加菜肴的风味。待猪头肉焖煮完成后，将其取出放入容器中，用重物压实，使其成为厚实的焖子。最后，将压实后的焖子切片，再次放入锅中，加入适量的汤汁和调料，小火焖煮至入味即可。这道压猪头焖子不仅味道香浓，而且肉质鲜嫩，非常适合作为家庭聚餐的一道佳肴。