竹节蛏和蛏子到底有啥不一样？

竹节蛏和蛏子虽然都属于海鲜，常被归为同一大类，但在实际分类和特征上还是存在一些区别的。首先，从名称上看，竹节蛏因其外壳上有类似竹节状的纹路而得名，而蛏子则是一个更广泛的概念，指的是多种生活在海水或淡水中的双壳类软体动物。

其次，在口感和肉质上，竹节蛏通常肉质更为细嫩，味道鲜美，肉刺较少，吃起来更为方便。相比之下，普通蛏子的肉质可能稍显粗糙，肉刺也相对较多，需要更加仔细地处理和食用。

此外，竹节蛏和蛏子的生长环境和养殖方式也有所不同。竹节蛏通常生活在较为清澈的海水中，对水质的要求较高，因此其生长速度较慢，但肉质更为鲜美。而普通蛏子的生长环境则相对广泛，包括一些较为浑浊的海域，生长速度较快，但口感可能稍逊于竹节蛏。

总的来说，虽然竹节蛏和蛏子都属于海鲜，但在名称、口感、生长环境等方面还是存在一些区别的。竹节蛏因其独特的口感和生长环境，在市场上往往更受欢迎，价格也相对较高。