竹节蛏和蛏子到底有啥不一样？

大家好，我是热爱烹饪的秀厨娘，一位喜欢沉浸在厨房研究美食的姑娘。每天我都会为大家分享一道营养又美味的家常菜做法。如果你也是美食爱好者，欢迎你关注我，我们可以互相分享做美食的心得，一起学习，为家人朋友做出更健康的美食！

夏天来临，有一种海鲜遇到就不要错过，那就是竹节蛏。它在夏季最为肥美，不仅鲜美可口，营养价值也极高。俗话说：“吃山，靠海吃海。”对于生活在海边的人来说，赶海是一种乐趣，而竹节蛏则是赶海时的宝藏。

竹节蛏富含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、碘等营养物质，经常食用有益健康。它的功效包括养阴补虚、清热解毒、消肿利尿、健脑益智、促进食欲等。相比鸡鸭鱼肉，竹节蛏更加营养丰富，而且价格实惠。

每次退潮时，我都会带着工具去海边抓竹节蛏。如果遇到丰收，不到两小时就能收获十多斤。很多人会选择在海边直接卖给游客，但我总是留给自己享用。我觉得吃竹节蛏比吃鸡鸭鱼肉更划算，而且味道更鲜美。

如果一次吃不完，我会将竹节蛏处理干净后，放入冰箱冷冻保存，方便随时享用。接下来，我就分享一下竹节蛏的保存方法和清洗过程。

【竹节蛏的保存】

所需食材：竹节蛏、保鲜膜、保鲜袋。

步骤：

1. 在海水中清洗两遍抓到的竹节蛏，回家后再用流动清水冲洗几遍。

2. 烧开一锅水，将竹节蛏放入焯水10秒，看到开口后捞出。

3. 去除竹节蛏的外壳，清洗其肉，将内脏和物挤出。

4. 清洗数遍后，将竹节蛏肉分成适当的量，用保鲜膜包裹，装入食品袋中，放入冰箱冷冻保存。

抓蛏子的方法分享：

1. 使用专门扎竹节蛏的钢条，在退潮后的沙滩上，找到洞口迅速扎入拔出。

2. 使用撒盐法，在洞口撒上适量盐，竹节蛏遇到盐会自行跳出，然后快速抓住。

你是否也喜欢竹节蛏呢？欢迎分享你的做法和心得。在评论区留言，我们一起交流学习。今天的内容就分享到这里，感谢大家的关注和支持，让我们共同分享美食的乐趣，让生活更加多彩。

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