皮蛋壳裂了别扔赶紧这样存起来才不会坏

皮蛋壳裂了别急着扔，赶紧这样存起来，可以有效防止皮蛋变质，延长它的保质期。首先，我们需要准备一个干净的容器，最好是带盖子的陶瓷罐或者玻璃罐。将裂了壳的皮蛋放入容器中，皮蛋之间要留一些空隙，不要过于拥挤。接着，我们在皮蛋周围加入适量的清水，水的深度要刚好没过皮蛋的底部，但不要淹没整个皮蛋。然后，盖上盖子，将容器放在阴凉通风的地方，避免阳光直射和高温。每隔几天，我们要检查一下水位，如果水变少了，可以及时补充干净的凉水。这样可以保持皮蛋处于一个相对稳定的环境中，防止细菌滋生，从而延长它的保质期。记住，存放皮蛋的环境要干燥、阴凉，避免潮湿和高温，这样才能更好地保存皮蛋的新鲜度。