红鲳鱼和金鲳鱼到底有啥不一样？吃起来的口感和价格你了解吗

红鲳鱼和金鲳鱼是两种常见的食用鱼，它们在外观、口感和价格上都有所不同。

红鲳鱼，学名为Pseudocaranx dentex，体型较为粗壮，体色为红色或橙红色，背部较暗，腹部较浅。金鲳鱼，学名为Pampus chinensis，体型较为细长，体色为金黄色，背部较暗，腹部较浅。红鲳鱼和金鲳鱼在口感上也有所不同。红鲳鱼的肉质较为细嫩，味道鲜美，适合煎、炸、烤等多种烹饪方式。金鲳鱼的肉质较为紧实，味道鲜美，也适合煎、炸、烤等多种烹饪方式。红鲳鱼和金鲳鱼的价格也有所不同。红鲳鱼的价格相对较低，而金鲳鱼的价格相对较高。这主要是因为红鲳鱼的养殖成本较低，而金鲳鱼的养殖成本较高。此外，金鲳鱼的口感和品质也相对较好，因此价格也相对较高。总的来说，红鲳鱼和金鲳鱼在外观、口感和价格上都有所不同，消费者可以根据自己的需求和喜好选择适合自己的鱼类进行食用。