冻肉放水里泡7小时真的不会坏吗别再傻傻试了

关于冻肉放水里泡7小时真的不会坏吗？这种说法其实是一种误解，需要我们理性对待。首先，冻肉在解冻过程中，虽然表面看起来没有变化，但实际上内部的细菌已经开始活跃，尤其是在室温下解冻。如果将冻肉放入水中浸泡，虽然可以加速解冻过程，但并不能完全杀死细菌，反而为细菌提供了温暖、湿润的环境，加速了其繁殖速度。因此，即使泡7小时，冻肉也并非绝对安全。

其次，长时间浸泡冻肉还可能导致肉质变差。冻肉在水中浸泡过程中，肉汁容易流失，导致肉质变柴，口感下降。而且，如果水不干净，还可能造成肉质污染。

因此，建议解冻冻肉时选择科学的方法，如自然解冻、冷藏解冻或微波解冻等，避免长时间浸泡在水中。同时，解冻后的肉应尽快烹饪食用，不要长时间放置，以免影响食品安全和口感。记住，食品安全无小事，科学解冻冻肉是保障食品质量和健康的重要一环。