只用蛋黄也能做出超美味的甜品哦，你绝对想不到！

蛋黄糖霜蛋糕

材料：

1. 鸡蛋黄 3个（室温）

2. 细砂糖 50克

3. 低筋面粉 10克

4. 牛奶 10毫升

5. 植物油 10毫升

6. 香草精 几滴（可选）

步骤：

1. 预热烤箱至180c（356f）。

2. 在一个大碗中，将蛋黄和细砂糖混合均匀，用打蛋器打发至颜色变浅，体积膨胀。

3. 加入牛奶和植物油，继续搅拌均匀。

4. 筛入低筋面粉，轻轻翻拌均匀，避免过度搅拌导致面糊变得粗糙。

5. 如需增加香气，可以加入几滴香草精。

6. 将面糊倒入已经涂抹了油的模具中，放入预热好的烤箱中烘烤约15-20分钟，或者直到表面呈金且牙签插入蛋糕中心无湿面糊流出。

7. 取出后待其冷却，脱模即可享用。

蛋黄酥

材料：

1. 鸡蛋黄 3个

2. 低筋面粉 100克

3. 糖粉 50克

4. 猪油或黄油 50克

5. 水适量

6. 食用色素（可选）少许

步骤：

1. 将鸡蛋黄、糖粉和猪油或黄油一起搅打至顺滑。

2. 筛入低筋面粉，轻轻拌匀，避免过度搅拌。

3. 如果喜欢，可以在面糊中加入一点食用色素调色。

4. 将面糊分成小份，滚成球状，然后压扁成圆饼状。

5. 将圆饼放在烤盘上，刷上一层薄薄的水或蛋液，防止烤焦。

6. 预热烤箱至180c（356f），将烤盘放入烤箱中层，烘烤约10-15分钟，直到表面金黄且酥脆。

7. 取出后稍微冷却，即可享用。

这些简单的蛋黄甜品不仅美味，而且营养丰富，非常适合作为甜点享用。你可以根据个人口味和创意进行调整，创造出属于你自己的独特蛋黄甜品！