常吃铁板鱿鱼小心伤胃又伤身

常吃铁板鱿鱼确实需要我们注意，因为它虽然美味，但也可能对我们的胃和身体造成伤害。首先，铁板鱿鱼在制作过程中通常会经历高温煎炸，这个过程容易产生一些有害物质，如苯并芘等，这些物质长期摄入可能会增加患癌风险。其次，铁板鱿鱼往往调味重，辣椒、孜然等调料使用过多，刺激性强，容易导致胃黏膜受损，引发胃炎、胃溃疡等问题。此外，鱿鱼的嘌呤含量相对较高，对于有痛风或高尿酸血症的人来说，过量食用可能导致病情加重。因此，我们应适量食用铁板鱿鱼，不宜频繁。同时，选择新鲜、卫生的鱿鱼，并注意烹饪方式，尽量减少油炸和重调味，以保护我们的胃和身体健康。