煮柠檬水能喝吗100度水煮的柠檬水到底行不行

煮柠檬水当然可以喝，而且用100度的沸水煮也没有问题。实际上，高温煮沸可以更好地杀菌，并且有助于柠檬中的某些成分（如柠檬酸、类黄酮等）溶解到水中，从而更容易被人体吸收。不过，需要注意的是，水温过高可能会破坏柠檬中的某些不耐热营养成分（如部分维生素），但这通常不影响饮用。此外，有些人可能不喜欢过于浓烈的柠檬味，或者担心高温会增强柠檬的“寒性”，因此也可以选择用稍凉的水（如80-90度）来冲泡。总的来说，100度的沸水煮柠檬水是安全且常见的做法。