生产日期和有效期就差一天？这产品还能吃吗？

根据生产日期和有效期仅差一天，如果产品在有效期内，并且储存得当（比如没有受潮、变形、变色、异味等变质迹象），通常还是可以食用的。但为了安全起见，建议打开检查一下是否有异常情况。如果对产品状态有任何疑虑，最好还是不要食用了。