绝了！这样做糖醋黄瓜，好吃到舔盘，让你欲罢不能！

绝了！这样做糖醋黄瓜，好吃到舔盘，让你欲罢不能！

糖醋黄瓜是一道简单又美味的家常菜，以其酸甜可口、清爽开胃的特点深受大家喜爱。今天，就让我分享一下如何制作这道让人回味无穷的佳肴吧！

【材料】

- 黄瓜1根（中等大小）

- 白糖50克

- 白醋50毫升

- 盐适量

- 蒜末少许

- 生抽酱油1大勺

- 芝麻油几滴

- 红辣椒丝（可选）

【步骤】

1. 准备黄瓜：将黄瓜洗净后切成薄片或条状，这样更容易入味和吸收调味料。

2. 腌制黄瓜：在黄瓜片中加入适量的盐，拌匀后静置约10分钟，让黄瓜出水并稍微。

3. 调糖醋汁：在小碗中加入白糖、白醋、生抽酱油和适量的清水，搅拌均匀，制成糖醋汁备用。

4. 焯水：将腌制好的黄瓜捞出，放入沸水中快速焯烫1-2分钟，然后迅速捞出，沥干水分。

5. 拌制：将焯好水的黄瓜放入大碗中，倒入调好的糖醋汁，轻轻拌匀，让每一片黄瓜都裹上糖醋汁。

6. 加蒜末和辣椒丝：如果喜欢，可以在黄瓜上撒上一些蒜末和红辣椒丝增加风味。

7. 淋上芝麻油：滴上几滴芝麻油，增加香气和口感。

8. 装盘：将拌好的糖醋黄瓜装入盘中，即可享用。

【小贴士】

- 黄瓜选择新鲜的，口感更佳。

- 糖醋比例可以根据个人口味调整，喜欢更酸的可以多放些白醋，喜欢甜一点的可以多加些白糖。

- 焯水时不要时间太长，以免黄瓜失去脆嫩的口感。

- 糖醋汁的度可以根据个人喜好调整，喜欢稀一点的可以少放点水。

做好的糖醋黄瓜色泽诱人，酸甜适中，清脆爽口，绝对是下饭的好搭档。无论是作为开胃菜还是主菜的配菜，都能让人食欲大增，忍不住一口接一口。快动手试试吧，保证让你欲罢不能！