绝绝子的基围虾五种神仙吃法让你欲罢不能
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大家好呀我是你们的老朋友，一个从小就对美食充满好奇和热情的人今天我要跟大家聊的话题，绝对是让你们口水直流、欲罢不能的——那就是关于绝绝子的基围虾的五种神仙吃法说起基围虾，那可是海鲜中的佼佼者，肉质鲜嫩，味道鲜美，无论是清蒸、红烧还是煎炸，都能让人赞不绝口而今天我要分享的这五种吃法，更是将基围虾的美味发挥到了极致，每一种都让人回味无穷，忍不住想一次又一次地品尝
基围虾，学名"Penaeus vannamei"，是一种广受欢迎的海鲜食材，因其肉质饱满、味道鲜美而备受青睐在我国，基围虾的养殖和消费都非常普遍，尤其是在广东、福建等沿海地区，基围虾更是当地的特色美食据《渔业统计年鉴》数据显示，2022年我国基围虾的养殖产量达到了惊人的300多万吨，市场规模巨大而随着人们生活水平的提高，对海鲜的需求也越来越高，基围虾作为一种优质的海鲜食材，自然受到了更多人的喜爱
今天，我就要跟大家分享五种基围虾的神仙吃法，每一种都经过了精心研究，不仅美味可口，而且营养丰富，绝对是让你欲罢不能的美食体验废话不多说，让我们赶紧开始吧
第一章 基围虾的选购与处理
1.1 如何挑选新鲜的基围虾
要说吃基围虾，首先得学会怎么挑虾你想想，如果虾不新鲜，再好的做法也白搭，对吧挑选新鲜的基围虾是第一步，也是最关键的一步那怎么才能挑到新鲜的基围虾呢这里有几个小窍门，保证你挑到的虾都是顶级品质
看颜色新鲜的基围虾应该是呈现粉红色或者淡红色的，如果颜色太深或者太浅，那可能就不新鲜了你可以想象一下，那种鲜艳的粉红色，就像清晨的阳光洒在虾壳上，看起来就让人食欲大增
摸手感新鲜的基围虾肉质紧实，虾身有弹性，如果你轻轻捏一下，感觉像是踩在弹簧上一样，那说明虾很新鲜而如果虾身软绵绵的，一碰就变形，那可能就已经不新鲜了
再来，闻气味新鲜的基围虾应该有一股淡淡的海水味，如果你闻到的是氨水味或者其他异味，那说明虾已经变质了，千万别买
看眼睛新鲜的基围虾眼睛应该是黑亮有神的，如果眼睛浑浊或者脱落，那说明虾已经不新鲜了
我有个朋友，他特别喜欢吃基围虾，每次去市场都会按照这些方法挑选，每次都能挑到最鲜美的虾他说，挑虾就像挑朋友一样，得看眼力，得看感觉，得看细节所以他挑选的虾，总是比别人家的虾更加鲜美
1.2 基围虾的处理方法
选好了虾，接下来就是处理虾处理虾也是一门学问，处理不好，不仅影响口感，还可能吃到寄生虫处理虾一定要认真仔细下面我就来给大家详细介绍一下基围虾的处理方法
清洗买回来的基围虾，先用流水冲洗一下，去除表面的泥沙和杂质然后，用剪刀剪开虾的虾须和虾腿，这样可以更容易清洗虾的内部接着，用牙签挑出虾的虾线，虾线是虾的消化道，如果不挑出来，吃的时候会很难受再用清水冲洗一下，确保虾干净无杂质
去壳如果你要做清蒸虾或者白灼虾，可能需要去掉虾的外壳去壳的方法有很多种，最常见的是用刀沿着虾的背部轻轻划开，然后去掉虾壳和虾线，保留虾头和虾尾这样处理后的虾，不仅方便食用，而且看起来更加美观
我有个同事，他特别喜欢吃基围虾，每次做基围虾都会按照这些方法处理，他说这样处理后的虾，不仅口感更好，而且更安全他说，处理食材就像对待朋友一样，得认真，得细心，得有耐心所以他处理过的虾，总是比别人家的虾更加美味
第二章 基围虾的神仙吃法之一：清蒸基围虾
2.1 清蒸基围虾的食材准备
清蒸基围虾，那可是基围虾的经典吃法，简单却美味，最能体现基围虾的原汁原味下面我就来给大家详细介绍一下清蒸基围虾的食材准备
基围虾新鲜的基围虾是清蒸虾的灵魂，所以一定要选择新鲜的基围虾选择个头均匀、色泽鲜艳的基围虾最佳
生姜生姜可以去除虾的腥味，让虾的味道更加鲜美你可以选择新鲜的生姜，切成细丝或者末
再来，葱葱可以增加虾的香气，让虾的味道更加丰富你可以选择新鲜的葱，切成段或者丝
调料清蒸虾的调料很简单，一般来说只需要盐和白胡椒粉即可如果你喜欢，也可以加一点生抽或者蚝油，但要注意不要加太多，以免掩盖虾的原味
我有个朋友，他特别喜欢吃清蒸虾，每次做清蒸虾都会按照这些食材准备，他说这样准备出来的清蒸虾，不仅味道鲜美，而且营养丰富他说，清蒸虾就像人生一样，简单却美好，最能体现食材的本质
2.2 清蒸基围虾的制作步骤
清蒸基围虾的制作步骤其实很简单，但要想做得好，还是需要一些技巧的下面我就来给大家详细介绍一下清蒸基围虾的制作步骤
处理虾将新鲜的基围虾清洗干净，去掉虾须和虾腿，然后用牙签挑出虾线
摆盘将处理好的虾摆放在盘中，可以留一些虾头和虾尾，这样看起来更加美观
再来，加调料在虾的上面撒上适量的盐和白胡椒粉，可以加一些生姜丝和葱段，这样可以增加虾的香气
蒸虾将摆好盘的虾放入蒸锅中，大火蒸5-8分钟，具体时间根据虾的大小而定蒸的时候，可以往锅中加一些水，这样可以增加蒸汽，让虾更加鲜美
我有个同事，他特别喜欢吃清蒸虾，每次做清蒸虾都会按照这些步骤制作，他说这样制作出来的清蒸虾，不仅味道鲜美，而且口感细腻他说，清蒸虾就像爱情一样，简单却美好，最能体现食材的本质
第三章 基围虾的神仙吃法之二：蒜蓉粉丝蒸基围虾
3.1 蒜蓉粉丝蒸基围虾的食材准备
蒜蓉粉丝蒸基围虾，那可是基围虾的升级版，不仅美味可口，而且营养丰富，绝对是让人欲罢不能的美食下面我就来给大家详细介绍一下蒜蓉粉丝蒸基围虾的食材准备
基围虾新鲜的基围虾是蒜蓉粉丝蒸虾的灵魂，所以一定要选择新鲜的基围虾选择个头均匀、色泽鲜艳的基围虾最佳
粉丝粉丝可以吸收虾的汤汁，让虾的味道更加浓郁你可以选择红薯粉或者绿豆粉，这两种粉丝口感最好
再来，蒜蓉蒜蓉是蒜蓉粉丝蒸虾的灵魂，所以一定要选择新鲜的蒜，切成蒜蓉蒜蓉的量可以根据个人口味调整，但蒜蓉越多，虾的味道越浓郁
调料蒜蓉粉丝蒸虾的调料很简单，一般来说只需要盐、生抽、蚝油和香油即可如果你喜欢，也可以加一点糖，这样可以增加虾的甜味
我有个朋友，他特别喜欢吃蒜蓉粉丝蒸虾，每次做蒜蓉粉丝蒸虾都会按照这些食材准备，他说这样准备出来的蒜蓉粉丝蒸虾，不仅味道鲜美，而且营养丰富他说，蒜蓉粉丝蒸虾就像人生一样，有甜有咸，有鲜有香，最能体现食材的多样性
3.2 蒜蓉粉丝蒸基围虾的制作步骤
蒜蓉粉丝蒸基围虾的制作步骤其实很简单，但要想做得好，还是需要一些技巧的下面我就来给大家详细介绍一下蒜蓉粉丝蒸基围虾的制作步骤
处理虾将新鲜的基围虾清洗干净，去掉虾须和虾腿，然后用牙签挑出虾线
泡粉丝将粉丝用温水泡软，然后切成合适的长度，摆在盘中
再来，摆虾将处理好的虾摆在粉丝上，可以留一些虾头和虾尾，这样看起来更加美观
加调料在虾的上面撒上适量的盐、生抽、蚝油和香油，可以加一些蒜蓉，这样可以增加虾的香气将蒜蓉粉丝蒸虾放入蒸锅中，大火蒸8-10分钟，具体时间根据虾的大小和粉丝的厚度而定蒸的时候，可以往锅中加一些水，这样可以增加蒸汽，让虾更加鲜美
我有个同事，他特别喜欢吃蒜蓉粉丝蒸虾，每次做蒜蓉粉丝蒸虾都会按照这些步骤制作，他说这样制作出来的蒜蓉粉丝蒸虾，不仅味道鲜美，而且口感细腻他说，蒜蓉粉丝蒸虾就像爱情一样，有甜有咸，有鲜有
