只吃蛋挞芯不吃皮热量高吗？揭秘酥皮背后的热量真相

只吃蛋挞芯而不吃酥皮，其热量其实并不算特别高，甚至可以说是整个蛋挞中热量相对较低的部分。蛋挞芯主要由鸡蛋、牛奶、糖等原料制成，这些原料本身的热量并不算高，尤其是与酥皮相比。然而，酥皮是蛋挞热量的主要来源，它是由面粉、黄油、糖等原料经过多次擀制和折叠而成，含有大量的脂肪和碳水化合物，因此热量较高。

酥皮的制作过程中，黄油的加入是关键。黄油不仅为蛋挞增添了酥脆的口感，更是热量的重要来源。每100克黄油的热量大约在300-350千卡之间，而一个蛋挞的酥皮大约含有10-15克黄油，这意味着仅酥皮的热量就超过了300千卡。相比之下，一个蛋挞芯的热量大约在150-200千卡之间，即使只吃蛋挞芯，热量也相对较低。

因此，如果你担心热量问题，可以选择只吃蛋挞芯而不吃酥皮。这样不仅可以减少热量的摄入，还能享受到蛋挞芯的香甜细腻。当然，无论选择吃蛋挞芯还是整个蛋挞，都应注意适量食用，以免摄入过多的热量。