夏日烧烤茄子这样做香到掉眉毛，绝绝子！

哇，这个标题听起来就让人口水直流，仿佛已经闻到了那诱人的烧烤茄子香气！想要做出香到掉眉毛的烧烤茄子，确实有“绝绝子”的秘诀。首先，选材很关键，一定要用肉质厚实、茄子皮颜色紫红的茄子，这样的茄子才够味。处理茄子时，不要怕麻烦，切成长条后用盐腌一会儿，挤掉多余的水分，这样茄子在烤的时候不会吸油过多，而且更加入味。

接下来，调味是灵魂所在。准备一勺生抽、一勺老抽、两勺蚝油、少许糖、蒜末、姜末和辣椒粉，将这些调料均匀地涂抹在茄子上，让每一寸茄子都能吸收到浓郁的酱汁。然后，别忘了撒上一些芝麻和香菜，增加风味层次。

最后，就是烤制环节了。将涂抹好调料的茄子条放在预热好的烧烤网上，中火烤制，每隔几分钟翻动一次，让茄子两面都烤到金黄焦脆。当茄子皮微微焦糊，内部变得软糯，酱汁微微收干时，就大功告成了！

这样烤出来的茄子，外焦里糯，酱香浓郁，一口下去，仿佛整个夏天的味道都在舌尖上绽放。真的，这样做出来的烧烤茄子，绝对香到掉眉毛，让人欲罢不能！赶紧动手试试吧，保证让你的家人朋友赞不绝口！