正宗山东老式炒糖，香甜可口，一步步教你做传统美味

好的，朋友，今天就来教你做一道正宗的山东老式炒糖，这道甜点香甜可口，色泽金黄，是很多人童年的味道。下面，我将一步步指导你完成这道传统美味。

首先，我们需要准备原料：白糖、芝麻、花生碎。白糖要选用细砂糖，这样炒出来的糖色更均匀；芝麻要选用白芝麻或者黑芝麻，根据个人喜好；花生碎可以根据口味添加，增加口感层次。

接下来，开始制作。将锅烧热，倒入适量的油，油热后放入白糖。小火慢慢加热，用锅铲不停地搅拌，直到白糖开始融化，变成浅黄色的糖浆。

然后，加入适量的芝麻和花生碎。继续用锅铲快速翻炒，让芝麻和花生碎均匀地裹上糖浆。炒的过程中要不停地搅拌，防止糖浆粘锅底部，也要防止芝麻和花生碎炒焦。

当糖浆开始变得浓稠，芝麻和花生碎也裹上金黄色的糖浆时，就可以离火了。快速将炒好的糖倒入已经铺好油纸的烤盘中，用筷子或者勺子将糖迅速摊开，形成一层薄薄的糖皮。

最后，等待糖皮完全冷却变硬，就可以用刀切成小块，享受这香甜可口的山东老式炒糖了。记住，炒糖的关键在于火候的掌握和翻炒的力度，一定要小心谨慎，才能做出完美的炒糖。希望你能喜欢这道传统美味！