懒人也能轻松学会的猪脚做法，简单又美味，一看就会

懒人也能轻松学会的美味猪脚做法

猪脚，富含胶原蛋白，是很多人钟爱的美食。今天，我将为大家分享一种简单又美味的猪脚做法，即使是不擅长烹饪的懒人也能轻松掌握。

一、准备食材

1. 猪脚：1只

2. 生姜：3片

3. 葱：2根

4. 料酒：适量

5. 生抽、老抽：适量

6. 冰糖：适量

7. 盐：适量

8. 清水：适量

二、步骤

步骤一：处理猪脚

1. 猪脚清洗干净，斩成大小适中的块状。

2. 锅中加入冷水，放入猪脚，大火煮沸后撇去浮沫，捞出猪脚，用清水冲洗干净。

步骤二：烹饪过程

1. 锅中加入适量清水，放入猪脚、生姜、葱，大火煮沸。

2. 加入料酒，继续煮沸后转小火，加入生抽、老抽进行调色。

3. 根据口味加入适量的冰糖，使汤汁更加鲜美并带有丝丝甜味。

4. 慢炖约1小时，期间可适量加水，避免烧干。

5. 炖至猪脚软糯，肉质鲜美，汤汁。

6. 最后加入适量盐调味，大火稍微收汁即可。

三、小贴士

1. 为了使猪脚更加入味，建议在烹饪前先用料酒、生姜、葱等调料腌制一下猪脚。

2. 烹饪过程中，如喜欢口感更丰富的朋友，可加入一些如八角、桂皮等中材提味。

3. 炖煮时，火候要掌握好，不宜过大，以免猪脚表面烧焦。

4. 烹饪时加入适量的冰糖，不仅能使汤汁更加鲜美，还能使猪脚的色泽更加诱人。

5. 收汁时需注意，不要收得太干，保留一些汤汁能使猪脚更加鲜美。

四、营养与美味

猪脚富含蛋白质、胶原蛋白等营养成分，具有美容养颜、增强体力等功效。这道简单易学的猪脚做法，既保留了猪脚的营养价值，又使口感更加鲜美。无论是家庭聚餐还是朋友小聚，都能轻松上桌，备受好评。

这道懒人版猪脚做法，简单易学，即使是不擅长烹饪的朋友也能轻松掌握。烹饪过程中，注意火候的掌握和调料的搭配，就能做出美味可口的猪脚。闲暇之余，为自己和家人做一道美味的猪脚，享受美食带来的快乐吧！