教你做香浓线椒炒鸡蛋，简单又美味，一看就会！

教你做香浓线椒炒鸡蛋，简单又美味，一看就会！这道菜真的是家常菜中的佼佼者，制作方法简单，所需食材也容易获取，非常适合忙碌的上班族或者厨房新手尝试。首先，我们需要准备好新鲜的线椒和鸡蛋。线椒要选择那种辣味适中、肉质厚实的，清洗干净后切成小圈；鸡蛋则要打入碗中，加入适量的盐和少许料酒，用筷子打散备用。

接下来，热锅凉油，油温升高后将鸡蛋液倒入锅中。用中小火慢慢翻炒，待鸡蛋液凝固成块状时，盛出备用。锅中留少许底油，放入切好的线椒圈，用大火快速煸炒，直到线椒出香味，颜色稍微变深。然后，将炒好的鸡蛋块倒回锅中，与线椒一起翻炒均匀。根据个人口味，可以加入适量的盐、生抽调味，翻炒均匀后即可出锅。

这道香浓线椒炒鸡蛋，色泽诱人，口感丰富，辣中带香，非常开胃。无论是搭配米饭还是面条，都是绝佳的选择。快试试吧，保证让你一看就会，美味可口！