广东早茶必尝的粿类点心大集合,让你一次吃个够!
1. 萝卜糕(Lóubò Gāo):萝卜糕是一种用白萝卜、米粉、糖等材料制成的糕点,口感软糯,甜而不腻。它通常切成小块,与虾米、腊肠等配料一起蒸煮,是广东人喜爱的早餐或小吃。
2. 马蹄糕(Máihé Gāo):马蹄糕是用荸荠(即马蹄)粉制作的,口感细腻,带有淡淡的甜味。它可以蒸熟后切片,也可以做成糯米糍,是广东早茶中的一道经典甜品。
3. 腐皮卷(Fǔ Piě Jiǎn):腐皮卷是一种用腐皮包裹着馅料(如猪肉、虾仁、香菇等)的小吃,外皮薄而透明,内馅丰富,口感鲜美。它通常搭配酱油、花生酱等调料食用。
4. 芋头糕(Yútóu Gāo):芋头糕是用芋头粉制作的,口感软糯,带有芋头的清香。它通常切成小块,与红豆沙、芝麻等配料一起蒸煮,是广东人喜爱的传统点心之一。
5. 绿豆糕(Lèjù Gāo):绿豆糕是用绿豆粉制作的,口感细腻,带有绿豆的清甜。它通常切成小块,可以单独食用,也可以与其他甜品搭配。
6. 莲子糕(Liánzǐ Gāo):莲子糕是用莲子粉制作的,口感软糯,带有莲子的清香。它通常切成小块,可以单独食用,也可以与其他甜品搭配。
7. 椰汁糕(Hēzhī Gāo):椰汁糕是用椰浆和糯米粉制作的,口感,带有椰香。它通常切成小块,可以单独食用,也可以与其他甜品搭配。
8. 双皮奶(Shuāng Pí Dài):双皮奶是一种用牛奶和鸡蛋黄制作的甜品,口感细腻,带有浓郁的奶香和蛋香。它是广东早茶中的经典甜品之一,通常搭配咸点或甜点食用。
9. 蛋挞(Dàn Tǎ):蛋挞是一种用鸡蛋、牛奶、糖和面粉制作的甜点,外皮酥脆,内馅丰富,口感香甜。它是广东早茶中的一款热门甜品,通常搭配其他点心一起享用。
10. 凤爪(Fèngzhǎo):凤爪是一种用鸡爪制作的小吃,口感Q弹,带有独特的香味。它通常煮熟后切片,可以单独食用,也可以与其他小吃搭配。
广东早茶的粿类点心种类繁多,每一种都有其独特的风味和制作工艺。在品尝这些美味的你还可以感受到广东早茶文化的独特魅力。

