西红柿炒豆腐家常做法,一步一步教你做超级美味的家常菜

西红柿炒豆腐家常做法

简介：

西红柿炒豆腐是一道色香味俱佳的家常菜。其色泽红亮、口感鲜嫩，既有西红柿的酸甜，又有豆腐的嫩滑。此菜制作简单，食材易得，是许多家庭餐桌上的常客。

所需材料：

1. 豆腐：300克，切成约1.5厘米厚的片。

2. 西红柿：2个，洗净切块。

3. 葱：适量，切段。

4. 蒜：3瓣，切末。

5. 生抽：适量。

6. 盐：适量。

7. 白糖：少许。

8. 食用油：适量。

所需工具：

1. 锅

2. 炒锅铲或翻炒用的筷子

3. 切菜刀

4. 碗（用于调料混合）

步骤：

前期准备：

1. 将豆腐切成适中大小的片；西红柿切块；葱切段；蒜切末。

2. 准备一个碗，将生抽、盐、白糖混合，加入适量清水，搅拌均匀备用。

制作过程：

1. 在热锅中加入适量的食用油。

2. 油热后，放入豆腐片，小火慢煎至两面金黄，盛出备用。

3. 锅中留少许底油，加入蒜末和葱段，翻炒出香味。

4. 加入切好的西红柿块，大火翻炒，直至西红柿出汁。

5. 倒入之前调好的料汁，继续翻炒均匀。

6. 将之前煎好的豆腐回锅，与西红柿一同翻炒，使豆腐充分吸收西红柿的和调料的味道。

7. 炒至食材充分融合，汤汁即可出锅。

提示和建议：

为保持豆腐的嫩滑，煎时不要炒得太大力。

西红柿最好选择熟透的，这样更容易出汁且口感更甜。

调料汁可以根据个人口味适当增减。

烹饪时间：准备时间约15分钟，烹饪时间约10分钟。

分量：适合3-4人食用。

备注：这道西红柿炒豆腐是家的味道，简单而不失美味。每当家人围坐一桌，品尝这道菜肴时，总会让人心生温暖。希望您在制作时也能感受到这份温馨与幸福。

这是一道非常经典的家常菜，既简单又美味，相信您一定能成功制作。在享受美食的也别忘了与家人分享制作时的乐趣和温馨哦！祝您用餐愉快！