牛腩炖西红柿超简单秘诀，家常美味轻松搞定！

想要轻松搞定家常美味，牛腩炖西红柿是一个绝佳的选择！这个菜不仅色泽诱人，口感丰富，而且制作过程非常简单。首先，准备好新鲜的牛腩和西红柿。牛腩切成块状，用清水清洗干净后，放入沸水中焯水去腥，捞出备用。西红柿洗净后，切成块状备用。

接下来，热锅凉油，放入少许冰糖，小火炒出糖色，然后加入焯好水的牛腩块，翻炒均匀，使牛腩块均匀裹上糖色。再加入适量的生抽、老抽、料酒和姜片，翻炒出香味。随后，加入足够的热水，水量要没过牛腩块，大火煮开后转小火，慢炖约1小时，直到牛腩变得软烂。

最后，加入切好的西红柿块，继续炖煮约15分钟，直到西红柿熟透，汤汁变得浓稠。根据个人口味，可以适量加入盐和胡椒粉调味。这样，一道美味的牛腩炖西红柿就完成了！这道菜不仅营养丰富，而且非常适合家庭聚餐，让家人朋友们一起分享这份温暖的美味。