姜豆角怎么做才好吃小孩喜欢吃，小孩最爱吃的家常美味姜豆角做法大公开

姜豆角的美味家常做法

姜豆角，又称豇豆或长豆角，是一种常见的蔬菜，不仅口感鲜美，而且营养丰富。对于孩子来说，姜豆角可以做成多种美味的菜肴，既满足了口感，又保证了营养摄入。下面，我将为大家详细介绍几种小孩最爱吃的家常美味姜豆角做法。

姜豆角炒肉丝

简介：

姜豆角炒肉丝是一道色香味俱佳的家常菜，姜豆角的脆嫩与肉丝的鲜香完美结合，令人回味无穷。此菜简单易做，适合孩子和大人一起享用。

所需材料：

1. 姜豆角 200克

2. 猪肉丝 150克

3. 大蒜 3瓣

4. 生姜 1小块

5. 食盐 适量

6. 生抽 1勺

7. 料酒 1勺

8. 白糖 1/2勺

9. 鸡精/鸡粉 1/4勺

所需工具：

1. 炒锅

2. 刀

3. 砧板

步骤：

前期准备：

1. 姜豆角洗净，切成小段。

2. 猪肉丝用料酒、生抽腌制10分钟。

3. 大蒜、生姜切末。

制作过程：

1. 锅中加油，油热后加入大蒜末、生姜末爆香。

2. 加入猪肉丝翻炒至变色。

3. 加入姜豆角段，大火翻炒。

4. 加入食盐、生抽、白糖、鸡精调味。

5. 翻炒均匀，炒至姜豆角熟透，即可出锅。

提示和建议：

1. 猪肉丝腌制时，可加入少许淀粉，使肉质更加嫩滑。

2. 炒制时，可加入少许水，使姜豆角更易熟透。

烹饪时间：

总时间：20分钟

准备时间：10分钟

烹饪时间：10分钟

分量：

2-3人份

姜豆角炖豆腐

简介：

姜豆角炖豆腐是一道营养丰富的家常菜，姜豆角的脆嫩与豆腐的嫩滑相得益彰，口感丰富。此菜汤汁浓郁，适合孩子和老人食用。

所需材料：

1. 姜豆角 200克

2. 豆腐 1块（约200克）

3. 猪肉末 100克

4. 葱 1根

5. 姜 1小块

6. 食盐 适量

7. 生抽 1勺

8. 老抽 1/2勺

9. 白糖 1/2勺

10. 鸡精/鸡粉 1/4勺

所需工具：

1. 炒锅

2. 刀

3. 砧板

4. 炖锅

步骤：

前期准备：

1. 姜豆角洗净，切成小段。

2. 豆腐切块，焯水去腥。

3. 猪肉末备用。

4. 葱、姜切末。

制作过程：

1. 锅中加油，油热后加入葱末、姜末爆香。

2. 加入猪肉末翻炒至变色。

3. 加入姜豆角段，大火翻炒。

4. 加入适量清水，放入豆腐块。

5. 加入食盐、生抽、老抽、白糖调味。

6. 转小火，炖煮15分钟。

7. 加入鸡精/鸡粉，翻炒均匀。

8. 煮至汤汁，即可出锅。

提示和建议：

1. 豆腐焯水时，可加入少许盐，使豆腐更紧实。

2. 炖煮时，可加入少许料酒，去除豆腐的豆腥味。

烹饪时间：

总时间：30分钟

准备时间：15分钟

烹饪时间：15分钟

分量：

2-3人份

姜豆角鸡蛋饼

简介：

姜豆角鸡蛋饼是一道简单易做的早餐或下午茶点心，姜豆角的脆嫩与鸡蛋的鲜香完美结合，口感丰富。此菜营养丰富，适合孩子和大人食用。

所需材料：

1. 姜豆角 100克

2. 鸡蛋 3个

3. 面粉 50克

4. 食盐 适量

5. 鸡精/鸡粉 1/4勺

6. 食用油 适量

所需工具：

1. 搅拌碗

2. 搅拌器

3. 平底锅

步骤：

前期准备：

1. 姜豆角洗净，切成小段。

2. 鸡蛋打入碗中，搅拌均匀。

3. 加入面粉、食盐、鸡精/鸡粉，继续搅拌均匀。

制作过程：

1. 将姜豆角段加入鸡蛋面糊中，搅拌均匀。

2. 平底锅加热，加入适量的食用油。

3. 倒入适量的面糊，用中小火煎至两面金黄。

4. 煎至熟透，即可出锅。

提示和建议：

1. 面糊的稀稠度可根据个人口味调整。

2. 煎至时，可加入少许水，使饼更加。

烹饪时间：

总时间：20分钟

准备时间：10分钟

烹饪时间：10分钟

分量：

1-2人份

姜豆角肉末汤

简介：

姜豆角肉末汤是一道清淡可口的汤品，姜豆角的脆嫩与肉末的鲜香相得益彰，汤汁鲜美。此菜适合孩子和老人食用，具有滋补作用。

所需材料：

1. 姜豆角 150克

2. 猪肉末 100克

3. 葱 1根

4. 姜 1小块

5. 食盐 适量

6. 鸡精/鸡粉 1/4勺

7. 食用油 适量

8. 清水 500ml

所需工具：

1. 炒锅

2. 刀

3. 砧板

4. 汤锅

步骤：

前期准备：

1. 姜豆角洗净，切成小段。

2. 猪肉末备用。

3. 葱、姜切末。

制作过程：

1. 锅中加油，油热后加入葱末、姜末爆香。

2. 加入猪肉末翻炒至变色。

3. 加入姜豆角段，大火翻炒。

4. 加入清水，大火煮沸。

5. 转小火，炖煮10分钟。

6. 加入食盐、鸡精/鸡粉调味。

7. 煮至汤汁，即可出锅。

提示和建议：

1. 猪肉末可提前腌制，增加风味。

2. 炖煮时，可加入少许料酒，去除肉腥味。

烹饪时间：

总时间：30分钟

准备时间：10分钟

烹饪时间：20分钟

分量：

2-3人份

姜豆角炒饭

简介：

姜豆角炒饭是一道色香味俱佳的家常炒饭，姜豆角的脆嫩与炒饭的香气完美结合，口感丰富。此菜简单易做，适合孩子和大人一起享用。

所需材料：

1. 姜豆角 100克

2. 剩米饭 1碗

3. 鸡蛋 2个

4. 食盐 适量

5. 生抽 1勺

6. 鸡精/鸡粉 1/4勺

7. 食用油 适量

所需工具：

1. 炒锅

2. 刀

3. 砧板

步骤：

前期准备：

1. 姜豆角洗净，切成小段。

2. 鸡蛋打散备用。

制作过程：

1. 锅中加油，油热后加入鸡蛋液，翻炒至凝固。

2. 加入姜豆角段，大火翻炒。

3. 加入剩米饭，大火翻炒。

4. 加入食盐、生抽、鸡精/鸡粉调味。

5. 翻炒均匀，炒至饭粒松散，即可出锅。

提示和建议：

1. 炒饭时，可加入少许水，使饭粒更加松散。

2. 炒饭时，可根据个人口味加入其他蔬菜或肉类。

烹饪时间：

总时间：20分钟

准备时间：5分钟

烹饪时间：15分钟

分量：

1-2人份