鱼香肉丝的做法家常菜视频,教你一步一步做地道的鱼香肉丝，超级简单易学

鱼香肉丝的家常做法视频教程

亲爱的朋友们，今天我要为大家分享一道家常美食——鱼香肉丝的制作方法。通过这段视频教程，你可以轻松学会如何制作地道美味的鱼香肉丝。这道菜色香味俱佳，口感鲜嫩，超级简单易学，即使你是厨房小白也能轻松上手。

视频教程开始：

一、准备食材：

1. 主料：猪瘦肉丝适量、木耳丝适量、胡萝卜丝适量、豆芽适量。

2. 调料：葱、姜、蒜、豆瓣酱、生抽、老抽、白糖、醋、淀粉、盐、食用油。

二、制作步骤：

1. 处理肉丝：将猪瘦肉切成细丝，加入少许生抽、淀粉和盐，抓匀腌制片刻，这样处理后的肉丝更加鲜嫩。

2. 准备配菜：将木耳、胡萝卜切丝，豆芽洗净备用。

3. 调制鱼香汁：取一小碗，加入豆瓣酱、生抽、老抽、白糖、醋、葱姜蒜末，调匀备用。这是形成鱼香肉丝独特口味的关键。

4. 炒制过程：

锅中倒入适量的食用油，油热后，放入腌制好的肉丝，快速滑炒至肉丝变色。

接着，加入配好的鱼香汁，翻炒均匀。

然后，放入木耳丝、胡萝卜丝和豆芽，继续翻炒，使其充分入味。

根据口味适量加盐调味，炒至所有食材熟透即可。

三、装盘装盘：

将炒好的鱼香肉丝盛入盘中，稍微整理一下即可上桌。

四、小贴士：

1. 肉丝腌制时，加入少许淀粉可以使肉丝更加。

2. 炒制过程中，火候要掌握好，快速翻炒保证食材的鲜嫩。

3. 鱼香汁的调制是这道菜的关键，可以根据个人口味适量调整调料的比例。

五、视频结尾：

鱼香肉丝是一道经典的家常菜，通过今天的视频教程，希望大家都能轻松学会制作。这道菜色香味俱佳，是下饭的好选择。赶快动手试试吧，让我们一起享受美食的乐趣！

视频结束

通过这样的视频教程，你可以清晰地看到每一步的操作，轻松学会制作鱼香肉丝。这道菜不仅美味，而且营养丰富，是家庭聚餐的不错选择。赶快动手尝试，享受烹饪的乐趣吧！