冻豆腐的8种家常做法大全,让你轻松掌握美味秘诀，从家常菜到创意料理一网打尽
冻豆腐的8种家常做法大全
冻豆腐炖排骨汤
冻豆腐炖排骨汤是一道营养丰富的家常菜，既有排骨的鲜美，又有冻豆腐的嫩滑，是一道美味又健康的佳肴。
所需材料：
排骨500克
冻豆腐一块
姜片适量
葱段适量
料酒适量
盐适量
鸡精适量
步骤：
1. 排骨洗净，焯水去血水，捞出备用。
2. 冻豆腐解冻后，切成大小适中的块状。
3. 锅中加入适量的水，放入排骨、姜片、葱段，大火烧开后转小火炖煮。
4. 煮至排骨熟软，加入冻豆腐继续炖煮。
5. 加入适量的料酒、盐、鸡精调味，继续炖煮至冻豆腐入味即可。
冻豆腐炒肉末
冻豆腐炒肉末是一道简单易学的家常菜，既有肉末的鲜美，又有冻豆腐的嫩滑，是一道美味又下饭的菜。
所需材料：
猪肉末150克
冻豆腐一块
青蒜适量
姜片适量
蒜瓣适量
盐适量
生抽适量
老抽适量
料酒适量
鸡精适量
步骤：
1. 冻豆腐解冻后，切成大小适中的块状。
2. 青蒜洗净，切成段状备用。
3. 锅中加入适量的油，放入姜片、蒜瓣爆香。
4. 加入猪肉末煸炒至变色。
5. 加入冻豆腐、青蒜继续翻炒。
6. 加入适量的盐、生抽、老抽、料酒、鸡精调味，继续翻炒至入味即可。
冻豆腐炖牛肉
冻豆腐炖牛肉是一道营养丰富的家常菜，既有牛肉的鲜美，又有冻豆腐的嫩滑，是一道美味又健康的佳肴。
所需材料：
牛肉500克
冻豆腐一块
姜片适量
葱段适量
料酒适量
盐适量
鸡精适量
土豆适量（可选）
步骤：
1. 牛肉洗净，焯水去血水，捞出备用。
2. 冻豆腐解冻后，切成大小适中的块状。
3. 土豆洗净，去皮切块备用（如选择加入）。
4. 锅中加入适量的水，放入牛肉、姜片、葱段，大火烧开后转小火炖煮。
5. 煮至牛肉熟软，加入冻豆腐、土豆继续炖煮。
6. 加入适量的料酒、盐、鸡精调味，继续炖煮至入味即可。
冻豆腐蒸蛋
冻豆腐蒸蛋是一道简单易学的家常菜，既有蛋的嫩滑，又有冻豆腐的嫩滑，是一道美味又营养的菜。
所需材料：
冻豆腐一块
鸡蛋2个
盐适量
鸡精适量
葱花适量
步骤：
1. 冻豆腐解冻后，切成大小适中的块状。
2. 鸡蛋打入碗中，加入适量的盐、鸡精搅拌均匀。
3. 将冻豆腐块放入蒸碗中，倒入鸡蛋液。
4. 蒸锅中加水烧开，将蒸碗放入蒸锅中，大火蒸10分钟即可。
5. 出锅后撒上葱花即可。
冻豆腐酸辣汤
冻豆腐酸辣汤是一道美味又开胃的汤品，既有酸辣的味道，又有冻豆腐的嫩滑，是一道美味又健康的佳肴。
所需材料：
冻豆腐一块
鸡蛋1个
木耳适量
香菇适量
酸辣汤底料适量
葱花适量
步骤：
1. 冻豆腐解冻后，切成大小适中的块状。
2. 鸡蛋打入碗中，搅拌均匀备用。
3. 木耳、香菇泡发后洗净，切成丝状备用。
4. 锅中加入适量的水，放入冻豆腐、木耳、香菇煮沸。
5. 加入酸辣汤底料调味，继续煮沸。
6. 倒入鸡蛋液，搅拌均匀。
7. 出锅前撒上葱花即可。
冻豆腐炖白菜
冻豆腐炖白菜是一道简单易学的家常菜，既有白菜的清爽，又有冻豆腐的嫩滑，是一道美味又健康的佳肴。
所需材料：
冻豆腐一块
白菜适量
姜片适量
葱段适量
盐适量
鸡精适量
步骤：
1. 冻豆腐解冻后，切成大小适中的块状。
2. 白菜洗净，切成段状备用。
3. 锅中加入适量的油，放入姜片、葱段爆香。
4. 加入冻豆腐、白菜翻炒。
5. 加入适量的水，炖煮至白菜熟软。
6. 加入适量的盐、鸡精调味，继续炖煮至入味即可。
冻豆腐炒青椒
冻豆腐炒青椒是一道简单易学的家常菜，既有青椒的清香，又有冻豆腐的嫩滑，是一道美味又下饭的菜。
所需材料：
冻豆腐一块
青椒适量
姜片适量
蒜瓣适量
盐适量
生抽适量
老抽适量
鸡精适量
步骤：
1. 冻豆腐解冻后，切成大小适中的块状。
2. 青椒洗净，切成块状备用。
3. 锅中加入适量的油，放入姜片、蒜瓣爆香。
4. 加入冻豆腐、青椒翻炒。
5. 加入适量的盐、生抽、老抽、鸡精调味，继续翻炒至入味即可。
冻豆腐火锅
冻豆腐火锅是一道美味又健康的火锅料理，既有火锅的热闹，又有冻豆腐的嫩滑，是一道美味又健康的佳肴。
所需材料：
冻豆腐一块
火锅底料适量
蔬菜适量
肉类适量
海鲜适量（可选）
调料适量（如芝麻酱、蒜泥等）
步骤：
1. 冻豆腐解冻后，切成大小适中的块状。
2. 准备适量的火锅底料，可以是自己喜欢的口味。
3. 准备适量的蔬菜、肉类、海鲜等食材。
4. 将火锅底料放入火锅中，加入适量的水，烧开。
5. 加入冻豆腐、蔬菜、肉类、海鲜等食材，煮熟即可。
6. 根据个人口味，可以加入适量的调料，如芝麻酱、蒜泥等。
