自制美味板栗饼，香脆可口，家人都爱吃

自制美味板栗饼

材料：

- 中筋面粉：200克

- 糖：50克（根据个人口味调整）

- 酵母粉：5克

- 温水：约150毫升

- 板栗：适量（根据人数增减）

- 食用油：适量

做法：

1. 面团准备：将面粉、糖和酵母粉混合均匀，加入温水，揉成光滑的面团，盖上湿布或保鲜膜，放在温暖处发酵至两倍大。

2. 板栗处理：将板栗洗净，去掉外壳，切成小块备用。

3. 馅料制作：在锅中加入适量食用油，放入板栗块，小火慢炒至金，出香味后取出备用。

4. 擀皮与包制：将发酵好的面团分成小剂子，擀成圆片，中间稍厚，边缘略薄。取一个面皮，放入适量炒好的板栗，然后从一边卷起，捏紧封口。

5. 二次发酵：将包好的板栗饼放在烤盘上，进行二次发酵，直到体积膨胀到原来的两倍左右。

6. 预热烤箱：将烤箱预热至180°C。

7. 烘烤：将板栗饼放入烤箱中层，烘烤约20-25分钟，或者直到表面金黄且酥脆。

8. 出炉装饰：烤好的板栗饼出炉后稍微冷却，可以根据喜好撒上一些芝麻或者糖粉作为装饰。

9. 享用：将烤好的板栗饼切成小块，和家人一起分享这美味的自制板栗饼。

小贴士：

- 发酵时间会根据温度和湿度有所不同，确保面团充分发酵是关键。

- 烤制过程中要注意观察，避免过度烘烤导致外皮焦糊。

- 可以根据个人口味添加其他配料，如核桃、蔓越莓等，增加风味。

通过以上步骤，您就能在家轻松做出既健康又美味的板栗饼，享受与家人共享的美好时光。