学做馅饼不用发面照样香到不行

材料准备：

1. 中筋面粉：200克

2. 温水：适量（约150毫升）

3. 盐：少许

4. 植物油：适量（用于涂抹烤盘）

5. 馅料：根据个人喜好选择，如肉末、蔬菜等

6. 其他辅料：可选，如洋葱、胡萝卜、蘑菇等

制作步骤：

1. 和面：

- 将面粉倒入一个大碗中。

- 慢慢加入温水，边加边用筷子或手搅拌，直到面粉形成絮状。

- 用手揉成光滑的面团，如果太干可以适量加水，如果太湿可以适量加面粉。

- 盖上湿布或保鲜膜，让面团醒发大约15分钟。

2. 分割面团：

- 将醒好的面团取出，轻几下排气。

- 将面团分成若干小剂子，每个剂子大约30克左右。

3. 擀皮：

- 取一个剂子，用擀面杖擀成圆形薄片。

- 在面片上均匀刷上一层植物油，防止粘连。

4. 包馅：

- 取一张饼皮，放入适量的馅料。

- 将饼皮的边缘捏紧，确保馅料不会漏出。

5. 成型：

- 将包好的馅饼放在铺了油纸的烤盘上。

- 可以用叉子压出花纹，增加美观度。

6. 烘烤：

- 预热烤箱至200摄氏度。

- 将馅饼放入烤箱中层，烤约10-15分钟，直到饼皮金黄酥脆。

7. 出炉：

- 用夹子将馅饼从烤箱中取出，稍微冷却一下。

- 即可享用自制的香喷喷的馅饼了！

小贴士：

1. 面团的湿度要适中，太干会导致饼皮硬，太湿则不易成形。

2. 馅料可以根据个人口味调整，比如加入一些香料或者蔬菜增加风味。

3. 烘烤时间根据烤箱的实际情况适当调整，避免过火导致饼皮焦糊。

通过以上步骤，即使是没有发酵面团的经验，你也可以轻松制作出美味的馅饼。享受烹饪的乐趣吧！