家常砂锅鲜虾煲做法，鲜香诱人超简单

家常砂锅鲜虾煲是一道简单又美味的菜肴，它以鲜虾为主料，搭配上各种蔬菜和调料，煮制出来的汤汁鲜美，口感丰富。下面是一个简化版的家常砂锅鲜虾煲的做法：

【材料】

- 鲜虾：200克（去壳去头）

- 土豆：1个（中等大小）

- 胡萝卜：1根

- 青豆：一把

- 玉米粒：一小把

- 姜片：几片

- 蒜瓣：3瓣

- 料酒：适量

- 盐：适量

- 鸡精或味精：少许（可选）

- 胡椒粉：少许

- 食用油：适量

- 清水：适量

【做法】

1. 准备食材：将鲜虾洗净去壳去头，土豆去皮切块，胡萝卜切片，青豆和玉米粒备用。

2. 热锅凉油，放入姜片和蒜瓣炒香。

3. 加入土豆块翻炒至表面微黄。

4. 倒入适量清水，水量要没过所有食材。

5. 大火烧开后转小火，盖上锅盖慢炖约10分钟，让土豆。

6. 加入胡萝卜片继续炖煮，直至熟透。

7. 待土豆和胡萝卜都煮熟后，加入青豆和玉米粒，继续煮至熟透。

8. 调入适量的盐、鸡精或味精（可选），根据个人口味调整。

9. 撒上少许胡椒粉增加风味。

10. 将鲜虾加入砂锅中，轻轻翻拌均匀，让虾肉充分吸收汤汁的味道。

11. 待虾肉变色，汤汁收紧即可出锅。

【小贴士】

- 鲜虾选择活虾或者新鲜的冷冻虾均可，活虾更鲜美。

- 土豆不宜煮得过烂，保持一定的口感更佳。

- 可以根据个人喜好添加其他喜欢的蔬菜，如西兰花、蘑菇等。

- 调味时注意不要过量，以免影响最终的口感。

- 砂锅烹饪时火候不宜过大，以免烧焦。

这样一道简单的家常砂锅鲜虾煲就完成了，既简单又美味，非常适合家庭聚餐时制作。