自制美味紫薯芋圆超简单教程来啦
材料清单：
- 紫薯 200克（去皮切块）
- 芋头 150克（去皮切块）
- 木薯粉或糯米粉 适量（根据需要调整）
- 清水 适量
- 糖 适量（根据个人口味调整）
- 食用油 少许
制作步骤：
1. 准备材料：将紫薯和芋头洗净，去皮后切成小块。如果使用木薯粉，确保它是新鲜的，因为陈旧的木薯粉可能会影响成品的口感。
2. 蒸煮芋圆：在锅中加水烧开，放入切好的芋头块，用中火蒸约15分钟至熟透。取出后稍微冷却，然后用手或压泥器将芋头压成泥状。
3. 制作紫薯泥：将切好的紫薯块放入锅中，加入适量的水，用小火煮至软烂，然后用勺子压成泥状。
4. 混合材料：将压好的芋头泥和紫薯泥混合在一起，加入糖和适量的木薯粉或糯米粉，搅拌均匀，直到没有颗粒。
5. 揉制面团：将混合好的紫薯芋圆面团分成小份，每份大约20克左右。取一份面团，用手掌轻轻压扁，然后滚上一层薄薄的木薯粉或糯米粉防粘。
6. 制作芋圆：在平底锅中倒入少量油，待油热后，将滚好粉的芋圆放入锅中，中小火煎至两面金黄即可。
7. 完成与享用：将煎好的芋圆放在盘子里，可以搭配红豆沙、椰奶或者炼乳等甜味酱料一起食用。
小贴士：
- 选择新鲜且无添加的木薯粉或糯米粉，以保证紫薯芋圆的品质。
- 蒸煮芋圆时，注意水量要足够，以免芋圆过于干硬。
- 紫薯和芋头的量可以根据个人喜好增减，但要保证两者的比例平衡。
- 煎制芋圆时，火候不宜过大，以免外焦里生。
按照这个简单的教程，你就可以在家轻松制作出美味的紫薯芋圆了！享受你的美食时光吧！
