菏兰豆炒虾仁的做法，家常版步骤详解，新手也能轻松学会！

菏兰豆炒虾仁的家常版做法

菏兰豆炒虾仁是一道色香味俱佳的家常菜，其独特的口感和丰富的营养深受大众喜爱。虾仁的鲜嫩与菏兰豆的清脆相结合，不仅是一道美味佳肴，更是一道营养丰富的健康菜品。接下来，我将为大家详细介绍菏兰豆炒虾仁的家常版做法，让新手也能轻松学会。

所需材料：

1. 虾仁300克

2. 菏兰豆200克

3. 大蒜3瓣

4. 生姜适量

5. 食用油适量

6. 盐适量

7. 生抽适量

8. 白胡椒粉适量

9. 料酒适量

所需工具：

1. 炒锅

2. 刀

3. 砧板

4. 搅拌碗

步骤详解：

前期准备：

1. 将虾仁洗净，用厨房纸吸干水分，加入适量的盐、白胡椒粉、料酒腌制10分钟。

2. 菏兰豆洗净，去蒂去筋，切成适当大小的段。

3. 大蒜和生姜切成末备用。

制作过程：

1. 炒锅预热，倒入适量的食用油。

2. 油热后，放入蒜末和姜末，小火煸炒出香味。

3. 将腌制好的虾仁放入锅中，大火快速翻炒至虾仁变色。

4. 虾仁变色后，加入菏兰豆段，继续大火翻炒。

5. 炒至菏兰豆断生，加入适量的生抽调味。

6. 翻炒均匀后，加入少许盐调味，再翻炒几下即可出锅。

提示和建议：

1. 虾仁腌制时，可以加入一些料酒去腥，同时增加口感。

2. 菏兰豆翻炒时，要注意火候，以免炒得过熟影响口感。

3. 炒制过程中，可以适量加入一些水，使菜品更加鲜嫩。

烹饪时间：

总时间：20分钟

准备时间：10分钟

烹饪时间：10分钟

分量：

本菜谱可供2-3人食用。

备注：

菏兰豆炒虾仁是一道色香味俱佳的家常菜，其独特的口感和丰富的营养深受大众喜爱。虾仁的鲜嫩与菏兰豆的清脆相结合，不仅是一道美味佳肴，更是一道营养丰富的健康菜品。在炒制过程中，要注意火候，以免菏兰豆炒得过熟，影响口感。虾仁的腌制和调味也是关键，要根据个人口味进行调整。希望大家都能学会这道美味的菏兰豆炒虾仁，为家人带来美味的享受。