正宗酥锅的配料表，传统博山酥锅必备食材清单

正宗博山酥锅的配料表及传统必备食材清单如下：

一、配料表

1. 肉类：五花肉、猪蹄、排骨、鸡肉等，这些肉类为酥锅提供了丰富的蛋白质和油脂，使得酥锅更加香醇。

2. 蔬菜类：大白菜、藕、生菜、土豆、豆腐皮、茄子等，这些蔬菜为酥锅增添了丰富的口感和营养。

3. 调料类：酱油、醋、料酒、盐、糖、姜、葱、花椒、八角、桂皮、香叶等，这些调料为酥锅提供了独特的味道和香气。

4. 配料类：如木耳、香菇、鱿鱼、海米等，这些配料为酥锅增添了海鲜的鲜美和口感。

二、传统博山酥锅必备食材清单

1. 肉类：

五花肉：五花肉是酥锅的主要肉类食材，其丰富的油脂和肉质使得酥锅更加香醇。

猪蹄：猪蹄含有丰富的胶原蛋白，能够为酥锅增添丰富的口感和营养。

排骨：排骨能够为酥锅提供丰富的钙质和蛋白质。

鸡肉：鸡肉能够为酥锅提供丰富的蛋白质和鲜美的味道。

2. 蔬菜类：

大白菜：大白菜是酥锅的主要蔬菜，其丰富的水分和口感使得酥锅更加清爽。

藕：藕能够为酥锅提供丰富的口感和营养，同时也能够增添酥锅的香气。

土豆：土豆能够为酥锅提供丰富的淀粉和口感，同时也能够增添酥锅的口感。

豆腐皮：豆腐皮能够为酥锅提供丰富的蛋白质和口感，同时也能够增添酥锅的香气。

3. 调料类：

酱油：酱油是酥锅的主要调料，能够为酥锅提供丰富的颜色和味道。

醋：醋能够为酥锅提供独特的酸味和香气。

料酒：料酒能够为酥锅提供丰富的酒香和味道。

盐：盐是酥锅的主要调味料，能够为酥锅提供丰富的咸味。

糖：糖能够为酥锅提供丰富的甜味和香气。

姜、葱、花椒、八角、桂皮、香叶等：这些调料能够为酥锅提供丰富的味道和香气。

4. 配料类：

木耳：木耳能够为酥锅提供丰富的口感和营养，同时也能够增添酥锅的香气。

香菇：香菇能够为酥锅提供丰富的口感和营养，同时也能够增添酥锅的香气。

鱿鱼：鱿鱼能够为酥锅提供丰富的海鲜味道和口感。

海米：海米能够为酥锅提供丰富的海鲜味道和口感。

以上便是正宗博山酥锅的配料表及传统必备食材清单。在制作酥锅时，可以根据个人口味和喜好适当调整食材和调料的比例，以达到最佳的口感和味道。