干货食品一览表，炖汤炒菜必备食材库

干货食品一览表

1. 香菇：香菇是炖汤和炒菜时常用的食材，它有着浓郁的香味和独特的口感。香菇可以单独炖汤，也可以和其他食材一起烹饪，如鸡肉、排骨等。

2. 木耳：木耳是一种富含纤维的食材，它有助于消化和清洁肠道。木耳可以凉拌、炒菜，也可以炖汤，如木耳炖猪肉、木耳炒鸡蛋等。

3. 红枣：红枣是传统的滋补食材，它富含铁质和维生素，有助于补血和养颜。红枣可以炖汤，如红枣炖鸡、红枣炖银耳等，也可以用来泡茶。

4. 枸杞：枸杞是另一种传统的滋补食材，它富含多种维生素和矿物质，有助于提高免疫力和抗氧化。枸杞可以炖汤，如枸杞炖鸡、枸杞炖排骨等，也可以用来泡茶。

5. 莲子：莲子是一种富含营养的食材，有助于安神和养心。莲子可以炖汤，如莲子炖猪心、莲子炖银耳等，也可以用来制作甜点，如莲子羹。

6. 银耳：银耳是一种富含胶原蛋白的食材，有助于滋润肌肤和养颜。银耳可以炖汤，如银耳炖红枣、银耳炖冰糖等，也可以用来炒菜，如银耳炒肉丝。

7. 桂圆：桂圆是一种富含铁质和维生素的食材，有助于补血和安神。桂圆可以炖汤，如桂圆炖鸡、桂圆炖猪心等，也可以用来泡茶。

8. 花生米：花生米是一种常见的干货食品，它富含蛋白质和脂肪，有助于补充能量。花生米可以炖汤，如花生炖猪骨、花生炖鸡等，也可以用来炒菜，如花生米炒芹菜。

9. 黄花菜：黄花菜是一种富含纤维的食材，有助于清洁肠道和降低胆固醇。黄花菜可以炖汤，如黄花菜炖鸡、黄花菜炖豆腐等，也可以用来炒菜，如黄花菜炒肉丝。

以上这些干货食品在炖汤和炒菜时都非常常用，它们不仅味道美味，而且营养丰富，有助于健康。在烹饪时，可以根据个人口味和需要进行搭配和选择。

还有一些其他的干货食品，如紫菜、海带、竹笋等，也是炖汤和炒菜时常用的食材。这些食材都有着独特的口感和营养价值，可以根据个人喜好进行选择。

干货食品是炖汤和炒菜时的重要食材，它们不仅味道美味，而且营养丰富，有助于健康。在烹饪时，可以根据个人口味和需要进行选择和搭配，享受美食的也能为身体提供营养和能量。