小米面可以做什么美食 除了蒸馒头这些吃法更惊艳

1. 小米面发糕：

原料：小米面、酵母、白糖、温水、红枣、葡萄干。

制作方法：将酵母和白糖溶于温水中，静置片刻后倒入小米面中，搅拌成稠面糊。将面糊倒入模具中，加入红枣和葡萄干，发酵至两倍大后，上锅蒸制。

这款发糕口感绵软，红枣和葡萄干的加入为其增添了香甜的味道，是早餐或下午茶的不错选择。

2. 小米面饼：

原料：小米面、鸡蛋、牛奶、白糖、油。

制作方法：将小米面、鸡蛋、牛奶和白糖混合成面糊，加入少许油，搅拌均匀。平底锅加热后，倒入面糊，煎至两面金黄。

这款饼外酥里嫩，口感丰富，可以作为早餐或下午茶的点心。

3. 小米面糖糕：

原料：小米面、白糖、酵母、温水、芝麻。

制作方法：将酵母和白糖溶于温水中，倒入小米面中，搅拌成稠面糊。将面糊发酵至两倍大后，加入芝麻，搓成小球，再发酵一次，最后上锅蒸制。

这款糖糕口感，甜而不腻，是甜点或节日庆祝的佳品。

4. 小米面粥：

原料：小米面、水、白糖、枸杞。

制作方法：将小米面和水混合成稀面糊，倒入锅中，加入适量的水，搅拌均匀。大火煮沸后转小火，煮至粥状，加入白糖和枸杞。

这款粥口感顺滑，香甜可口，是早餐或晚餐的不错选择。

5. 小米面煎饼果子：

原料：小米面、绿豆粉、面粉、鸡蛋、油条、葱花、酱料。

制作方法：将小米面、绿豆粉和面粉混合成面糊，平底锅加热后，倒入面糊，打入鸡蛋，撒上葱花，煎至两面金黄。搭配油条和酱料，卷起来即可。

这款煎饼果子口感酥脆，营养丰富，是早餐或夜宵的绝佳选择。

6. 小米面蒸蛋羹：

原料：小米面、鸡蛋、温水、盐、葱花、香油。

制作方法：将小米面和温水混合成稀面糊，打入鸡蛋，加入盐，搅拌均匀。将面糊倒入蒸碗中，撒上葱花，上锅蒸制。蒸好后淋上香油。

这款蒸蛋羹口感，营养丰富，是早餐或晚餐的不错选择。

7. 小米面糖三角：

原料：小米面、白糖、温水、酵母、芝麻。

制作方法：将酵母和温水混合，加入小米面中，搅拌成稠面糊。发酵至两倍大后，加入白糖和芝麻，揉成面团，分成小块，擀成三角形，再发酵一次，最后上锅蒸制。

这款糖三角口感，香甜可口，是甜点或节日庆祝的佳品。

通过以上的食谱，我们可以看到小米面在烹饪上的多样性和创新性。无论是作为主食还是甜点，小米面都能为我们带来丰富多样的口感和营养。