平菇炖豆腐的家常做法，成本5块钱，比肉还香的下饭菜

平菇炖豆腐的家常做法

平菇炖豆腐是一道家常美食，以其鲜香的味道和实惠的价格深受人们喜爱。这道菜不仅味道醇厚，而且成本低廉，只需5块钱就能做出一道美味又营养的佳肴。

所需材料：

1. 平菇：200克

2. 豆腐：300克

3. 蒜瓣：3-4颗

4. 生姜：一小块

5. 酱油：适量

6. 盐：适量

7. 水：适量

所需工具：

1. 炒锅

2. 刀

3. 砧板

步骤：

前期准备：

1. 平菇洗净，去蒂，撕成小块。

2. 豆腐切成1.5厘米见方的块。

3. 蒜瓣拍扁，生姜切片。

制作过程：

1. 炒锅预热，加入少许油。

2. 油热后，放入蒜瓣和姜片，翻炒出香味。

3. 加入平菇，翻炒至平菇稍微。

4. 加入适量的水，水量刚好没过平菇。

5. 加入酱油和盐，调味后继续翻炒。

6. 待平菇完全，加入豆腐块。

7. 轻轻翻炒，使豆腐与平菇充分混合。

8. 盖上锅盖，转小火炖煮5-8分钟，使豆腐和平菇充分吸收汤汁。

9. 汤汁收浓后，关火即可。

提示和建议：

1. 平菇炖豆腐的汤汁非常鲜美，可以根据个人口味调整水的用量，喜欢汤汁的可以少加些水。

2. 豆腐易碎，在翻炒时动作要轻，以免豆腐破碎。

3. 若喜欢辣味，可以在炒制过程中加入一些辣椒粉或干辣椒。

烹饪时间：

准备时间：10分钟

烹饪时间：15分钟

总时间：25分钟

分量：

这道菜可供2-3人食用。

备注：

平菇炖豆腐是一道非常经典的家常菜，其味道鲜美，营养丰富。豆腐的嫩滑与平菇的鲜香相得益彰，使得这道菜既美味又健康。而且，这道菜的成本低廉，即使在物价上涨的今天，也能轻松做出一道美味佳肴。希望大家都能尝试做一下，享受这道家常美食带来的美味与温馨。