蒸粉丝虾蒜蓉的做法大全，蒜香浓郁宴客必备

蒸粉丝虾蒜蓉的做法大全

简介：

蒸粉丝虾蒜蓉是一道色香味俱佳的佳肴，蒜蓉的香气与虾的鲜美交织，再搭配粉丝的爽滑，令人回味无穷。这道菜不仅适合家庭聚餐，更是宴客时的绝佳选择。

所需材料：

鲜虾 500g

粉丝 50g

蒜蓉 3大勺

生抽 2大勺

料酒 1大勺

白糖 1小勺

盐 适量

姜片 3片

葱段 2段

食用油 适量

所需工具：

蒸锅

碗

刀

砧板

筷子

步骤：

前期准备：

1. 鲜虾清洗干净，去除虾线，备用。

2. 粉丝提前用温水泡软，沥干水分。

3. 准备蒜蓉，将蒜剁成末。

制作过程：

1. 在碗中加入生抽、料酒、白糖、盐，搅拌均匀，制成调味汁。

2. 将泡软的粉丝铺在蒸锅的蒸笼上，确保粉丝平整。

3. 将虾整齐地摆放在粉丝上，虾背朝上。

4. 在虾上撒上蒜蓉，再淋上调味汁。

5. 蒸锅中加入适量的水，放入蒸笼，大火蒸10分钟。

6. 蒸好后，撒上葱花和姜片、葱段作为装饰。

7. 锅中加入食用油，烧热后淋在虾上，增加香气。

提示和建议：

1. 虾的选择和处理非常关键，新鲜的虾才能保证菜肴的口感。

2. 粉丝要泡软，但也不能泡得太久，以免失去口感。

3. 蒜蓉的量可以根据个人口味调整，但不建议减少太多，因为蒜蓉是这道菜的关键。

4. 蒸的时间不宜过长，以免虾过老。

烹饪时间：

准备时间：15分钟

烹饪时间：10分钟

总时间：25分钟

分量：

本菜谱可供4-6人食用

备注：

这道菜是我在一次家庭聚餐中尝试制作的，结果得到了家人的一致好评。蒜蓉的香气与虾的鲜美相得益彰，粉丝的爽滑也为这道菜增添了不少口感。每次做这道菜，都会让我回想起与家人团聚的欢乐时光。希望你在制作时也能感受到这份美味与温馨。