三鲜烩面的做法，家庭快速版与经典汤底两种选择

丹凤号 2026-02-21 10:55:00 1浏览

家庭快速版三鲜烩面

简介：

三鲜烩面是一道深受人们喜爱的传统面食，以其鲜美的汤底、筋道的面条和丰富的配料而闻名。虽然传统的三鲜烩面制作需要一定的时间和技巧，但为了满足家庭快速制作的需求，我们特地为大家带来这款家庭快速版三鲜烩面。

所需材料：

1. 面条：500克（市场上有现成的烩面面条）

2. 瘦肉片：200克

3. 虾仁：100克

4. 香菇：50克（干香菇需提前泡发）

5. 鸡蛋：2个

6. 青菜：适量

7. 鸡汤或骨汤：1000毫升

8. 葱、姜、蒜：适量

9. 料酒、生抽、盐、胡椒粉：适量

所需工具：

1. 锅

2. 刀

3. 搅拌器

4. 碗

步骤：

前期准备：

1. 将面条按照包装上的说明进行准备。

2. 瘦肉片用料酒、生抽腌制10分钟。

3. 鸡蛋打散备用。

4. 青菜洗净，香菇切片。

制作过程：

1. 在锅中加入适量的油，放入葱姜蒜炒香。

2. 加入瘦肉片，翻炒至变色。

3. 加入虾仁和香菇，继续翻炒。

4. 倒入鸡汤或骨汤，煮沸。

5. 倒入打散的鸡蛋，用搅拌器轻轻搅拌，形成蛋花。

6. 加入面条，煮至面条。

7. 加入青菜，煮熟。

8. 加入盐、胡椒粉调味，撒上葱花即可。

提示和建议：

1. 如果家中有现成的鸡汤或骨汤，可以节省很多时间。

2. 面条的选择很重要，可以选择市场上现成的烩面面条，也可以自己制作。

3. 腌制瘦肉片时，可以加入一些淀粉，使肉质更加嫩滑。

烹饪时间：

总时间：30分钟

准备时间：15分钟

烹饪时间：15分钟

分量：

4-5人份

备注：

家庭快速版三鲜烩面是为了满足家庭快速制作的需求而设计的，虽然味道和传统的三鲜烩面有所区别，但同样美味可口。希望大家喜欢。

经典汤底三鲜烩面

简介：

经典汤底三鲜烩面是一道经典的传统面食，以其鲜美的汤底、筋道的面条和丰富的配料而深受人们喜爱。这款三鲜烩面采用传统的制作方法，保留了原汁原味。