新鲜天麻炖鸡最佳配方，天麻和鸡汤这样搭配，滋补效果翻倍

新鲜天麻炖鸡最佳配方

所需材料：

1. 新鲜天麻：200克（约5-6根），洗净切片备用。

2. 鸡肉：500克，最好选择土鸡或乌鸡，切块后焯水去腥。

3. 枸杞：一小把，用于增添色彩和营养。

4. 清水：适量，根据炖盅或锅的大小而定。

5. 姜片：3-4片，用于去腥增香。

6. 料酒：2大勺，用于提鲜和去腥。

7. 盐：适量，根据个人口味添加。

所需工具：

1. 炖盅或砂锅：用于炖煮，保持食材的原汁原味。

2. 刀具：用于切割食材。

3. 砧板：用于放置食材。

步骤：

前期准备：

+ 清洗鸡肉，去除内脏和鸭嗉子。

+ 将鸡肉切块，大小适中，方便炖煮。

+ 新鲜天麻洗净，切片备用。

+ 准备好枸杞、姜片和其他调料。

制作过程：

1. 在炖盅或砂锅中加入适量的清水，放入鸡肉块和姜片。

2. 大火烧开后，撇去浮沫，转小火炖煮。

3. 当鸡肉煮至七八成熟时，加入切好的天麻片。

4. 继续炖煮，直至鸡肉和天麻都完全熟透。

5. 加入枸杞和料酒，再炖煮几分钟。

6. 根据个人口味，适量加盐调味。

7. 关火，让其在炖盅或砂锅中静置约10-15分钟，使味道更加入味。

提示和建议：

1. 选择新鲜的天麻和鸡肉，确保食材的质量。

2. 炖煮时火候要适中，以免食材过熟或过生。

3. 枸杞不宜过早加入，以免营养流失。

4. 根据个人口味，可以加入一些其他的调料，如胡椒粉、味精等。

烹饪时间：

总时间约1.5-2小时，包括前期准备和炖煮时间。

分量：

适合3-4人食用。

备注：

新鲜天麻炖鸡是一道营养丰富的家常菜，尤其适合秋冬季节食用。天麻具有祛风除湿、舒筋活络的功效，而鸡肉则能补充蛋白质和多种氨基酸。两者结合，既满足了味蕾，又起到了滋补身体的作用。希望您在享受美食的也能感受到它带来的健康益处。