冰皮月饼材料配方，5种口味做法，一次学会

一、红豆沙冰皮月饼

材料：

1. 红豆沙馅：200克

2. 糯米粉：500克

3. 糖：适量（根据个人口味调整）

4. 清水：适量

5. 食用油：少许

6. 食用色素（可选）：少许

做法：

1. 将红豆沙馅放入锅中，加入适量的糖和水，小火煮至红豆沙馅。

2. 将糯米粉过筛后加入红豆沙馅中，搅拌均匀。

3. 取适量的糯米糊倒入模具中，用刮刀抹平表面。

4. 将模具放入冰箱冷冻室，冷冻约30分钟至凝固。

5. 取出冷冻好的糯米糊，脱模即可得到冰皮月饼。

二、黑芝麻冰皮月饼

材料：

1. 黑芝麻馅：200克

2. 糯米粉：500克

3. 糖：适量（根据个人口味调整）

4. 食用油：少许

5. 食用色素（可选）：少许

做法：

1. 将黑芝麻馅放入锅中，加入适量的糖和油，小火炒香。

2. 将糯米粉过筛后加入黑芝麻馅中，搅拌均匀。

3. 取适量的糯米糊倒入模具中，用刮刀抹平表面。

4. 将模具放入冰箱冷冻室，冷冻约30分钟至凝固。

5. 取出冷冻好的糯米糊，脱模即可得到冰皮月饼。

三、五仁冰皮月饼

材料：

1. 五仁馅：200克

2. 糯米粉：500克

3. 糖：适量（根据个人口味调整）

4. 食用油：少许

5. 食用色素（可选）：少许

做法：

1. 将五仁馅放入锅中，加入适量的糖和油，小火炒香。

2. 将糯米粉过筛后加入五仁馅中，搅拌均匀。

3. 取适量的糯米糊倒入模具中，用刮刀抹平表面。

4. 将模具放入冰箱冷冻室，冷冻约30分钟至凝固。

5. 取出冷冻好的糯米糊，脱模即可得到冰皮月饼。

四、椰蓉冰皮月饼

材料：

1. 椰蓉馅：200克

2. 糯米粉：500克

3. 糖：适量（根据个人口味调整）

4. 食用油：少许

5. 食用色素（可选）：少许

做法：

1. 将椰蓉馅放入锅中，加入适量的糖和油，小火炒香。

2. 将糯米粉过筛后加入椰蓉馅中，搅拌均匀。

3. 取适量的糯米糊倒入模具中，用刮刀抹平表面。

4. 将模具放入冰箱冷冻室，冷冻约30分钟至凝固。

5. 取出冷冻好的糯米糊，脱模即可得到冰皮月饼。

五、芒果冰皮月饼

材料：

1. 芒果馅：200克

2. 糯米粉：500克

3. 糖：适量（根据个人口味调整）

4. 食用油：少许

5. 食用色素（可选）：少许

做法：

1. 将芒果馅放入锅中，加入适量的糖和油，小火炒香。

2. 将糯米粉过筛后加入芒果馅中，搅拌均匀。

3. 取适量的糯米糊倒入模具中，用刮刀抹平表面。

4. 将模具放入冰箱冷冻室，冷冻约30分钟至凝固。

5. 取出冷冻好的糯米糊，脱模即可得到冰皮月饼。

以上是五种不同口味的冰皮月饼材料配方及制作方法，你可以根据自己的喜好和需求进行选择和调整。希望这些信息能帮助你成功制作出美味的冰皮月饼！