土豆烧鸡块的家常做法大全，5种不同口味，总有一款适合你
土豆烧鸡块是一道非常受欢迎的家常菜，它结合了土豆的软糯和鸡肉的鲜美，制作起来既简单又美味。下面我将介绍五种不同口味的土豆烧鸡块的做法，每种做法都配有详细的步骤和技巧，希望能帮助你做出满意的菜肴。
一、经典家常版
材料：
- 鸡块 500克
- 土豆 2个（中等大小）
- 姜片 几片
- 蒜瓣 3瓣
- 青红椒各1个（可选）
- 料酒 1大勺
- 生抽 1小勺
- 老抽 1/2小勺
- 糖 1小勺
- 盐 适量
- 水淀粉 适量
- 食用油 适量
做法：
1. 将鸡块洗净，用料酒、生抽、老抽腌制20分钟。
2. 土豆去皮切块，青红椒切块备用。
3. 热锅倒油，放入姜片、蒜瓣炒香。
4. 加入腌好的鸡块翻炒至变色。
5. 加入土豆块继续翻炒均匀。
6. 加入适量的水，水量要没过食材。
7. 大火烧开后转小火慢炖，期间可几次确保均匀受热。
8. 待土豆和鸡块都熟透后，加入青红椒块。
9. 根据个人口味调整盐的分量，可以加少许糖提鲜。
10. 汤汁收浓后，用水淀粉勾芡，使汤汁变得。
11. 出锅前撒上葱花或香菜点缀即可。
二、麻辣味
材料：
- 鸡块 500克
- 土豆 2个（中等大小）
- 干辣椒 5-6个
- 花椒 一小把
- 姜 几片
- 蒜瓣 3瓣
- 料酒 1大勺
- 生抽 1小勺
- 老抽 1/2小勺
- 糖 1小勺
- 盐 适量
- 食用油 适量
做法：
1. 鸡块用料酒、生抽、老抽腌制20分钟。
2. 土豆去皮切块，干辣椒剪成小段，花椒备好。
3. 热锅倒油，放入干辣椒和花椒炸出香味。
4. 加入姜蒜炒香。
5. 加入腌好的鸡块翻炒至变色。
6. 加入土豆块继续翻炒均匀。
7. 加入适量的水，水量要没过食材。
8. 大火烧开后转小火慢炖，期间可几次确保均匀受热。
9. 待土豆和鸡块都熟透后，加入干辣椒和花椒。
10. 根据个人口味调整盐的分量，可以加少许糖提鲜。
11. 汤汁收浓后，用水淀粉勾芡，使汤汁变得。
12. 出锅前撒上葱花或香菜点缀即可。
三、酸甜口
材料：
- 鸡块 500克
- 土豆 2个（中等大小）
- 番茄酱 2大勺
- 白糖 1小勺
- 醋 1小勺
- 生抽 1小勺
- 盐 适量
- 食用油 适量
做法：
1. 鸡块用料酒、生抽腌制20分钟。
2. 土豆去皮切块，番茄酱准备好。
3. 热锅倒油，放入鸡块翻炒至变色。
4. 加入土豆块继续翻炒均匀。
5. 加入适量的水，水量要没过食材。
6. 大火烧开后转小火慢炖，期间可几次确保均匀受热。
7. 待土豆和鸡块都熟透后，加入番茄酱和白糖。
8. 根据个人口味调整盐的分量，可以加少许醋提鲜。
9. 汤汁收浓后，用水淀粉勾芡，使汤汁变得。
10. 出锅前撒上葱花或香菜点缀即可。
四、香菇鸡肉版
材料：
- 鸡块 500克
- 土豆 2个（中等大小）
- 香菇 几朵（提前泡发）
- 姜片 几片
- 蒜瓣 3瓣
- 料酒 1大勺
- 生抽 1小勺
- 老抽 1/2小勺
- 糖 1小勺
- 盐 适量
- 食用油 适量
做法：
1. 鸡块用料酒、生抽、老抽腌制20分钟。
2. 土豆去皮切块，香菇切片备用。
3. 热锅倒油，放入姜片、蒜瓣炒香。
4. 加入腌好的鸡块翻炒至变色。
5. 加入土豆块继续翻炒均匀。
6. 加入适量的水，水量要没过食材。
7. 大火烧开后转小火慢炖，期间可几次确保均匀受热。
8. 待土豆和鸡块都熟透后，加入香菇片。
9. 根据个人口味调整盐的分量，可以加少许糖提鲜。
10. 汤汁收浓后，用水淀粉勾芡，使汤汁变得。
11. 出锅前撒上葱花或香菜点缀即可。
五、黑椒牛肉版
材料：
- 鸡块 500克
- 土豆 2个（中等大小）
- 洋葱 半个（切丝）
- 黑胡椒粉 适量
- 生抽 1小勺
- 老抽 1/2小勺
- 糖 1小勺
- 盐 适量
- 食用油 适量
做法：
1. 鸡块用料酒、生抽、老抽腌制20分钟。
2. 土豆去皮切块，洋葱切丝备用。
3. 热锅倒油，放入洋葱丝炒香。
4. 加入腌好的鸡块翻炒至变色。
5. 加入土豆块继续翻炒均匀。
6. 加入适量的水，水量要没过食材。
7. 大火烧开后转小火慢炖，期间可几次确保均匀受热。
8. 待土豆和鸡块都熟透后，加入黑胡椒粉和洋葱丝。
9. 根据个人口味调整盐的分量，可以加少许糖提鲜。
10. 汤汁收浓后，用水淀粉勾芡，使汤汁变得。
11. 出锅前撒上葱花或香菜点缀即可。
